Soto padang resep asli praktis

February 4, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan Padang, Resep soto.

soto-padang-asliResep soto padang asli yang terkenal akan rasanya yang nikmat dan cara membuatnya juga cukup praktis sehingga akan sangat mudah untuk anda buat didapur rumah anda.

Jika anda pernah makan sate yang satu ini tentunya tidak asing lagi di lidah anda dan jika anda ingin membuatnya anda tidak perlu mencari lagi resepnya karena kami akan berbagi cara membuat soto padang asli. Adapun bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat sate padang asli adalah sebagai berikut:

Bahan

  • daging sapi has dalam 250 gram
  • air 2 liter
  • pekak 1 buah
  • bawang putih 4 siung, haluskan
  • garam 2 sdt
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Haluskan

  • bawang putih 5 siung
  • bawang merah 10 butir
  • jahe 3 cm
  • merica 1 sdt
  • kemiri 3 butir
  • garam 1 sdm
  • lengkuas 3 cm, memarkan
  • serai 1 batang memarkan
  • daun salam 3 lembar
  • daun jeruk purut 4 lembar
  • kapulaga 3 butir
  • pekak 1 buah
  • Pelengkap
  • Kerupuk kanji merah
  • Perkedel kentang
  • Irisan daun bawang
  • Bawang goreng
  • Irisan seledri
  • Soun, rendam air hangat sebentar
  • Sambal lado merah

Cara membuat

  1. Pertama tama bersihkan terlebih dahulu daging juga pekak sapi dan bumbu yang akan digunakan.
  2. Daging sapi direbus bersama dengan pekak hingga daging empuk, angkat kemudian air kaldunya disisihkan untuk dijadikan kuah soto.
  3. Daging dipotong potong tipis kemudian campurkan bawang putih garam kemudian aduk hingga rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap kedalamnya kemudian goreng hingga garing kemudian angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bumbu-bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun salam daun jeruk purut, serai, kapulaga dan pekak hingga harum kemudian masukkan kedalam air kaldu lalu masak hingga mendidih.
  5. Atur daging goreng, perkedel dan juga soun kedalam mangkuk saji kemudian taburi dengan irisan daun bawang, bawang goreng, seledri. Siramkan kuah soto kedalamnya.
  6. Sajikan dalam keadaan panas bersama dengan kerupuk dan sambal lado merah.

Demikian tadi cara membuat soto padang asli, untuk mengetahui lebih banyak tentang menu-menu masakan padang silahkan menuju kategori resep masakan padang yang ada disebelah kanan situs ini.


Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *