Sayur rebung bumbu kuning

January 21, 2016 | By Admin | Filed in: Resep masakan jawa.

Massih bersama dengan resep masakan sayur rebung dan untuk resep yang kedua kali ini kami akan menghadirkan resep sayur rebung bumbu kuning. Cara memasak sayur rebung bumbu kuning juga cukup praktis. Bagi anda yang penasaran dan ingin mencobanya, berikut ini resepnya.

resep sayur rebung Sayur rebung bumbu kuning

Bahan

  • rebung 200 gram
  • santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa
  • kacang 4 buah potong potong
  • daun melinjo 50 gram
  • gula pasir 1 sendok teh
  • minyak goreng 3 sendok makan untuk menumis
  • Air secukupnya, air ini nantinya untuk merebus rebung

Bumbu halus

  • bawang merah 6 butir
  • ketumbar 2 sendok teh
  • bawang putih 5 siung
  • cabai merah keriting 3 buah
  • kemiri 2 butir
  • Garam secukupnya
  • kunyit 2 cm

Bahan tambahan

  • gula merah 1 sendok teh
  • daun salam 2 lembar
  • lengkuas 2 cm (memarkan)

Cara membuat sayur rebung bumbu kuning

Rebung direbus hingga mendidih dan empuk kemudian angkat dan buang airnya, kemudian rebus lagi dengan air baru dan rebus lagi hingga matang kemudian di iris iris seukuran korek api lalu sisihkan.

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam dan lengkuas, langkah selanjutnya masukkan irisan rebung lalu aduk aduak hingga tercampur rata.

Masukkan santan kemudian masak dengan menggunakan api kecil dan terus aduk, tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan daun melinjo, kacang dan aduk hingga mendidih kembali dan semuanya matang.

Angkat dan sajikan

Resep masakan rebung kuning ini akan sangat pas di sajikan bersama dengan ikan goreng.

Resep bandeng goreng

bandeng gorengBahan-bahan

  • bandeng 1 ekor
  • kunyit 3 cm
  • garam 2 sdm
  • bawang putih 2 siung

Cara memasak

 

  1. Ikan bandeng di cuci kemudian dibersihkan lalu direbus dengan garam, kunyit, bawang putih yang telah di haluskan, biarkan bumbu meresap
  2. Ikan bandeng di goreng hingga matang.

Selain bandeng goreng, siapkan juga sambal tomat agar lebih nikmat.

Resep masakan sambal hijau padang

sambal-hijau

Bahan-bahan

  • Cabai hijau besar 250 gram, buang tangkainya
  • Bawang merah 6 siung
  • Minyak goreng 3 sendok teh, untuk menggoreng
  • Cabe rawit hijau 30 gram kurangi jumlah cabainya jika anda tidak suka citarasa pedas
  • Jeruk nipis ½ sendok teh air
  • Bawang putih 4 siung
  • Gula pasir secukupnya
  • Tomat ijo 2 buah
  • Garam secukupnya

Cara membuat

Cabai, baik cabai hijau besar maupun cabai hijau rawit di potong potong

Setelah selesai dipotong potong, cabai dikukus bersama dengan bawang merah, tomat, bawang putih kira kira sekitar 6 menit kemudian angkat.

Jika sudah layu kemudian ulek atau tumbuk kasar, usahakan saat menumbuk semua tercampur dengan rata.

Siapkan minyak goreng kemudian tumis semua bahan hingga layu dan harum.

Masukkan gula, air jeruk juga garam kemudian tumis dan aduk hingga rata. Masak terus hingga benar benarmatang.

Angkat dan sajikan.

Demikian tadi 3 kombinasi resep masakan ini akan menghadirkan citarasa yang enak, selamat mencoba semoga puas.

Oh ya ada sedikit tambahan : sayur rebungnya akan lebih nikmat jika di tambahkan daging ayam.


Tags: ,

Comments are closed here.