Resepi udang masak sambal petai

May 24, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan praktis.

udang sambal goreng petaiResepi udang masak sambal petai – Masih bersama petai dan kali ini kami akan memadukannya dengan udang untuk dijadikan sambal yang enak dan praktis dalam proses pembuatannya.

Jangan lewatkan juga resep kami seperti Resepi sambal tumis udang petai, udang masak sambal tumis, resepi udang masak merah petai, resepi udang sambal petai sedap.

Memang tidak semua orang suka dengan rasa petai terutama karena aroma yang ditimbulkannya. Namun bagi sebagaian orang yang suka dengan petai, rasanya kurang pas jika memasak udang tanpa camburan bahan makanan yang satu ini.

Bahan-bahan

  • petai 2 papan
  • udang 75-100 gram
  • serai 1 batang; memarkan
  • garam 1/2 sdt
  • daun salam 1-2 lbr
  • merica bubuk 1/4 sdt
  • kaldu bubuk 1/4 sdt
  • gula pasir 1/4 sdt
  • sambal 1 sdm
  • air secukupnya
  • minyak untuk menumis

Bumbu halus

  • bawang merah 6-7 bh
  • bawang putih 3 bh
  • lengkuas 1-2 cm
  • kemiri 3 bh
  • cabai keriting 3-4 bh

Cara memasak udang masak sambal petai

  1. Petai dikupas kemudian dibelah menjadi 2 bagian
  2. Buang bagian kelapa udang kemudian bersihkan
  3. Haluskan bumbu halus dengan cara mengulegnya
  4. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus berdama dengan daun salam dan serai.
  5. Tambahkan sambal merah dan aduk bersama tumisan bumbu
  6. Masukkan udang dan aduk aduk hingga warnanya berubah, masukkan petai kemudian aduk hingga rata dan masukkan sedikit air kemudian masak hingga mendidih.
  7. Masukkan garam, gila pasir, merica bubuk, kaldu bubuk kemduian aduk hingga rata.
  8. Masak hingga air menyusut dan petai benar-benar matang
  9. Angkat dan sajikan

Demikian tadi resep membauat udang masak sambal petai yang mudah enak dan praktis saatmemasaknya.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *