Resep telur bumbu bali asli

October 4, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan telur.

telur bumbu baliTelur bumbu bali mungkin sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia, namun sayangnya belum banyak orang yang mengetahui resep telur bumbu bali asli. Pada kesempatan yang indah ini kami akan mengajak anda unruk memasak telur bumbu bali asli enak dan praktis.

Telur bumbu bali identik denganrasanya yang agak pedar, makhlum karena merah yang dihasilkan dari masakan ini berasal dari penggunaan rempah rempah cabai merah sehingga rasanya agak pedas. Namun jika anda kurang suka dengan rasanya yang agak pedas, anda dapat mengurangi jumlah cabai yang ada didalam resep ini.

Langsung saja, berikut ini adalah cara membuat telur bumbu bali asli.

Bahan-bahan:
  • telur ayam 5 butir
  • serai 1 batang, memarkan
  • kecap manis 3 sdm
  • Minyak goreng
Bumbu dihaluskan:
  • cabai merah 8/10 buah, buang bijinya
  • bawang merah 6 butir
  •  bawang putih 3 siung
  •  jahe ½ cm
  • kemiri sangrai/panggang 4 buah
  • garam 1 sdt
  • gula merah 1 sdm
  • asam 1 sdt
Cara membuat
  1. Telur direbus kedalam air mendidih hingga matang kemudian angkat dan masukkan kedalam air dingin setelah dingin kupas.
  2. Telur diberi beberapa keratan pada bagian permukaannya kemudian digoreng hingga kecklatan kemudian tiriskan.
  3. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus hingga harum
  4. Masukkan serai dan aduk hingga layu dan beri air sekitar 150 cc
  5. Didihkan dan kemudian masukkan telur juga kecap, tambahkan gula dan garam sesuai dengan selera kemudian masak hingga bumbu mengental.
  6. Sajikan.

Demikian tadi resep telur bumbu bali asli yang cetar membahana sedikit pedas, jika anda tidak suka dengan citarasa pedasnya sebaiknya kurangi jumlah cabainya.


Tags: , , , , , ,

Comments are closed here.