Resep sup ayam kuah santan

December 13, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan ayam.

sup-ayam-kuah-santanSup ayam tidak hanya disajikan dengan kuah bening namun dapat juga disajikan dengan kuah santan yang memiliki warna pekat. Sup ayam dengan kuah santan dan dicampur dengan tomat akan lebih gurih dan segar. Anda penasaran untuk mencobanya? Yuk mari kita simak resep dan cara membuatnya.

Resep sup ayam kuah santan

Bahan

  • Daging ayam ½ ekor atau sekitar 8 potong
  • Daun jeruk 3 lembar dibuang tulang dan daunnya
  • Jamur merang 100 gram di belah menjadi 2 hingga 4 bagian
  • 1 buah tomat merah di potong potong menjadi beberapa bagian
  • Serai 2 batang, dimemarkan
  • Daun salam 1 lembar
  • Lengkuas 2 cm di memarkan
  • 3 buah tomat hijau di potong potong menjadi beberapa bagian
  • Merica bubuk sekitar ¼ sendok teh
  • Cabai merah besar 2 buah di potong bulat sekitar 1 cm
  • Gula pasir 2 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Santan 1.250 ml dari 1 butir kelapa
  • air asam jawa sekitar 1 sendok makan yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan
    2 sendok makan air kemudian di larutkan

Bumbu Halus:

  • cabai merah keriting 3 buah, goreng
  • bawang putih utuh 3 siung, goreng
  • bawang merah 2 butir, goreng
  • ebi 1 sendok teh, sangrai

Cara membuat

  1. Santan direbus dengan bumbu halus juga serai, lengkuas daun jeruk dan daun salam hingga mendidih dan harum.
  2. Langkah selanjutnya masukkan daging ayam dan aduk hingga warnanya berubah kemudian tambahkan tomat, cabai, garam dan merica serta gula lalu masak hingga mendidih.
  3. Masukkan jamue merang dan masak hingga matang lalu masukkan air asam jawa dan aduk hingga benar benar rata.
  4. Cicipi rasanya
  5. Jika rasanya sudah pas angkat dan sajikan.

Demikian tadi resep masakan sup ayam kuah santan yang cukup enak dan siap membuat lidah anda bergoyang. Temukan berbagai resep masakan lainnya dengan memanfaatkan kolom pencarian dari situs kami. Selamat memasak dan terima kasih.


Tags: , ,

Comments are closed here.