Resep soto lamongan spesial

soto-lamonganResep soto lamongan spesial merupakan cara membuat soto ayam khas lamongan yang mudah dan praktis degan citarasa gurih enak.

Soto Lamongan merupakan masakan yang sangat populer di Indonesia. Saat anda berkunjung di berbagai macam kota di Indonesia terutama daerah Jawa Timur anda akan dengan meudah untuk mendapatkan soto Lamongan di warung makan-warung makan di pinggir-pinggir jalan.

Agar rasa soto lamongan lebih nikmat kami sarankan anda menggunakan daging ayam kampung namun jika terlalu sulit untuk mendapatkannya anda juga dapat menggantinya dengan daging ayam potong yang banyak dijual di pasar-pasar tradisional disekitar rumah anda.

Didalam artikel ini kami tidak hanya mengajak anda untuk menikmati soto khas Lamongan namun alangkah baiknya jika anda juga dapat membuatnya di dapur rumah anda. Dengan membuatnya sendiri tentunya anda akan merasa lebih puas dan lebih murah. Jika anda belum mengetahui resep dan cara membuat soto Lamongan, berikut ini caranya :

Bahan

  • 1/2 ekor ayam (ayam kampung akan membuat soto anda lebih gurih)
  • 1 buah jeruk nipis, diperas dan diambil airnya
  • 1 1/2 liter air
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2-3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 sendok teh garam3 lembar daun jeruk purut
  • 2-3 cm jahe, dimemarkan

Haluskan

  • 1/2 sdt merica butiran, dihaluskan
  • 2 batang daun bawang, iris 1 cm, dihaluskan
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1/2 sdt ketumbar, sangrai lalu dihaluskan
  • 5 siung bawang merah, dihaluskan

Pelengkap

  • 3 siung bawang putih, iris tipis, goreng
  • 50 gram soun, rendam dulu kedalam air hangat
  • 100 gram kol, diiris menjadi halus
  • 2 buah tomat, belah-belah
  • 100 gram tauge di siangi
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 3 butir telur rebus, kemudian dibelah menjadi 2 bagian
  • Sambal untuk soto
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1/4 sdt garam

Cuci cabe hingga bersih lalu rebus sebentar lalu angkat dan haluskan bersama garam.

Cara Membuat

  1. Pertama tama cuci daging ayam hingga bersih kemudian lumuri dengan menggunakan air jeruk nipis, diamkan kira kira 15 menit kemudian cuci kembali daging ayam hingga bersih.
  2. Rebus daging ayam bersama dengan daun salam, garam, daun jeruk, lengkuas, serai dan jahe sampai ayam empuk. lalu angkat dan tiriskan kemudian goreng sampai kecoklatan dan jangan terlalu kering. Setelah daging dingin, suwir-suwir, sisihkan.
  3. Tumis bumbu-bumbu halus hingga berbau harum san matang lalu sisihkan.
  4. masukkan bumbu yang telah ditumis tadi bersama dengan daun bawang ke dalam air rebusan ayam kemudian aduk-aduk.
  5. Atur semua bahan pelengkap kedalam mangkuk jasi kmudian letakkan suwiran daging ayam diatasnya, guyur dengan kuah soto, perasan jeruk nipis dan sedikit sambal. Sajikan soto lamongan ini bersama dengan kerupuk udang.

Demikian tadi resep membuat soto Lamongan, untuk mengetahui berbagai macam resep soto silah menuju kategori resep soto.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resep masakan praktis located at 511/67 Huynh Van Banh , Ho Chi Minh, VN . Reviewed by 60 customers rated: 4 / 5