Resep soto betawi jerohan sapi

May 12, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan Jakarta.

soto betawiResep soto Jakarta atau yang biasa di kenal soto betawi terkenal akan citarasanya yang gurih juga nikmat, makanan ini menjadi makana yang cukup popular di kota Jakarta. Resep untuk membuat soto betawi tidak begitu sulit dan pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep masakan soto betawi untuk anda.

Bahan

  • 1 kg jerohan sapi
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 iris lengkuas
  • 1 iris jahe
  • 1 batang serai
  • 1 batang daun seledri
  • 2 buah kelapa
  • 1 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Emping melinjo secukupnya

Cara membuat

  1. Bersihkan jerohan sapi kemudian babat diseduh dengan air panas kemudian dikerik untuk menghilangkan hitamnya hingga bersih., kemudian rebus hingga benar benar benar empuk kemudian digoreng.
  2. Emping melinjo juga digoreng
  3. Kelapa diparut kemudian jadikan 5 gelas santan kental
  4. Bawang merah dan bawang putih dikupas kemudian diitumbuh bersama dengan kemiri, garam secukupnya hingga bumbu menjadi halus.
  5. Masukkan bumbu kedalam santan sambil dimasak diatas api hingga mendidih.
  6. Cuci daun salam, serai juga lengkuas. Serai dan lengkuas dimemarkan kemudain masukkan ketiganya kedalam kuah mendidih.
  7. Siapkan mangkok dan letakkan semua jerohan yang sudah di goreng kemudian taburi dengan irisan daun seledri diatasnya kemudian siram dengan kuah mendidih.
  8. Hidangkan bersama dengan emping melinjo goreng juga bawang goreng.

Demikian tadi resep cara membuat soto betawi yang mudah enak dan praktis yang sangat terkenal di daerah jawa barat terutama di ibukota Jakarta, temukan resep masakan lezat lainnya hanya di resep praktis. Yang selalu menghadirkan menu menu masakan mudah dan sederhana.


Tags: , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *