Resep sop udang dan balado udang

November 12, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan udang.

udang-baladoDengan rempah rempah pilihan membuat makanan yang datu ini memiliki citarasa gurih dan nikmat. Disajikan dengan nasi hangat yang siap memanjakan anda dengan citaranya.

Bahan:

  • udang 400 gr, kemudian bersihkan, kupas, buang ekornya lalu goreng
  • minyak untuk menumis 5 sdm
  • jeruk nipis 1 buah, peras airnya
  • petai 100 gr

Bumbu:

  • bawang merah 6 buah
  • cabai merah keriting 150 gr
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cabai keriting ditumbuk kasar juga bawang dan garam
  2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu hingga harum dan layu, masukkan udang juga petai lalu masukkan air jeruk nipis dan masak hingga matang lalu angkat.

Demikian tadi resep masakan udang balado yang cukup mudah dan praktis, untuk resep selanjutnya kami akan menghadirkan.

sop-udangResep sop udang

Bahan dan Bumbu Sop Udang

  • udang kecil 250 gr cuci dan bersihkan
  • garam halus 1/2 sendok makan
  • minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  • bawang putih 2 siung ditumbuk halus

Bahan Kuah

  • air 1,5 liter
  • wortel dan diiris tipis 1 buah
  • dada ayam 1 buah potong disuir-suir
  • daun bawang 1 batang diiris halus
  • garam halus 2 secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • teh bubuk merica 1/2 sendok
  • gula aren 1 sendok teh disisir halus
  • bawang putih 2 siung yang di goreng sebentar lalu tumbuk halus
  • kaldu udang bumbu secukupnya
  • pala bubuk 1/4 sendok teh

Bahan Pelengkap

  • taoge 100 gr bersihkan dan rendam dalam air
  • seledri 1 batang dicacah kasar kasar
  • daun bawang 1 batang dicacah kasar
  • bihun secukupnya direndam dalam air hangat
  • tomat 1 buah merah besar lalu diiris tipis
  • bawang goreng secukupnya

Cara memasak

  1. Lumuri udang dengan bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan terlebih dahulu sebelumnya.
  2. Goreng udang hingga matang kemudian angkat.
  3. Siapkan air sekitar 1.5 liter kemudian rebus dengan bawang dan kaldu ayam hingga air mendidih.
  4. Masukkan merica, dada ayam, kecap manis, potongan wortel, bawang putih, garam, pala bubuk dan aren kemudian masak hingga matang dan mendidih.
  5. Siapkan mangkuk kemudian tuangkan kuahnya tadi dan beri dengan udang goreng.
  6. Sajikan

Demikian tadi resep masakan balado udang dan resep sop udang yang cukup mudah dan nikmat, termukan berbagai resep masakan udang lainnya dengan mengunjungi kategori resep masakan udang.


Comments are closed here.