Resep semur daging khas betawi

October 28, 2014 | By Admin | Filed in: Resep daging sapi, Resep masakan Jakarta, Resep semur daging.

Masih bersama masakan Jakarta kali ini kami akan menyajikan resep semur daging khas betawi asli yang memanfaatkan daging sapi sebagai bahan bakunya. Semur ini menggunakan rempah rempah spesial sebagai bumbunya yang membuatnya terasa nikmat.

semur-daging

Saya rasa tidak perlu berlama-lama lagi, berikut ini kami sajikan resep semur daging betawi. Adapun bumbu semur daging betawi adalah sebagai berikut ;

Bahan

  • 500 gram daging sapi, daging sapi ini diiris melintang serat
  • 2 sdm minyak untuk menumis bumbu-bumbu
  • 5 siung bawang merah, di iris tipis

Bumbu bumbu yang dihaluskan

  • 7 Siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica butiran (jangan lupa untuk menghaluskannya)
  • 1 sdt butir ketumbar, disangrai lalu di haluskan
  • ¼ sdt jintan, disangrai lalu dihaluskan
  • 2 cm jahe
  • 2 lembar daun salam
  • 3 buah cengkih
  • 4 cm kayu manis
  • 1 buah kulit ari biji pala
  • 2 buah tomat, dipotong-potong kecil
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 ½ liter air
  • 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan sewaktu penyajian

Cara membuat

Pertama tama daging sapi hingga bersih dan bersihkan pula bumbu bumbu yang perlu untuk dibersihkan lalu baru anda haluskan.

Panaskan minya kemudian setelah siap tumis irisn bawang merah, masukkan juga bumbu halus, kayu manis, cengih, daun salam, kulit ari biji pala hingga mengeluarkan bau harum.

Masukkan daging sapi kemudian aduk-aduk perlahan hingga daging berubah warna, masukkan tomat kemudian aduk hingga layu. Masukkan kecap manis dan aduk hingga rata.

Tuangkan air dan kemudian aduk hingga daging menjadi empuk, setelah matang angkat, masukkan kedalam mangkung dan taburi dengan bawang goreng.

Semur daging khas Betawi siap untuk disajikan.

Demikian tadi resep masakan khas Indonesia, Semur daging betawi asli yang gurih juga nikmat. Jangan lewatkan cara membuat soto tangkir yang sangat terkenal di daerah Jakarta.


Tags: , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *