Resep semur ayam kentang dan tahu

May 10, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan ayam.

semur ayamResep semur ayam enak praktis yang merupakan hidangan daging ayam rebus khas Indonesia yang diolah dengan kuah berwarna coklat pekat dari kecap manis.

Semur ayam biasanya menggunakan rempah rempah seperti bawang merah bawang putih, tomat, kecap manis, cabai merah, pala dan berbagai macam rempah rempah lain yang membuatnya semakin gurih dan nikmat.

Didalam artikel kali ini kamu akan menghadirkan beberapa resep semur untuk yang pertama resep semur ayam enak praktis selanjutnya untuk resep yang kedua adalah resep semur ayam kentang dan untuk yang ketiga adalah resep semur ayam tahu.

Langsung saja kita akan menuju resep yang pertama yaitu cara membuat semur ayam enak praktis.

Bahan

  • 1 ekor ayam
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah tomat agak besar
  • 2 gelas kaldu ayam
  • 6 sendok makan kecap manis
  • Pala, lada garam secukupnya
  • 2 buah cabai merah, jika suka dengan citarasa pedas anda dapat menambahkan cabai rawit.

Cara membuat

  1. Cuci daging ayam hingga bersih kemudian potong potong menjadi beberapa bagian sesuai selera anda, kemudian cuci lagi.
  2. Daging ayam direbus hingga matang
  3. Kupas bawang putih, bawang merah, cabai merah dibuang isinya kemudian ketiganya diiris tipis-tipis.
  4. Lada, pala, garam secukupnya di uleg hingga halus.
  5. Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah bersama pala dan garam juga lada yang dihaluskan juga irisan tomat kemudian aduk dengan sempurna.
  6. Setelah tumisan harum masukkan potongan daging ayam yang telah direbus tadi bersama dengan kaldunya (kaldunya sekitar 2 gelas).
  7. Tuangkan kecap manis kurang lebih 6 sendok makan kemudian aduk kembali.
  8. Masak terus hingga daging ayam benar-benar empuk.
  9. Setelah kuahnya menyusut agak kental kemudian angkat.
  10. Hidangkan.

Selanjutnya kita akan menuju resep yang kedua yaitu semur ayam kentang.

Bahan

  • 300 gram kentang (potong menjadi bagian kecil-kecil)
  • 500 gram ayam segar potong potong kemudian cuci hingga bersih
  • 1 bungkus kaldu rasa ayam
  • 1/2 sdt lada putih bubuk
  • 3 sdm minyak goring
  • 1 batang serai
  • 100 ml kecap manis
  • 2 sdm bawang merah yang sudah digoreng
  • 1 liter air matang
  • 1/2 butir pala haluskan
  • 1/4 sdt garam

Bumbu-Bumbu yang dihaluskan

  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe

Cara membuat

  1. Tuangkan ayam dalam pengorengan yang telah panas kemudian daging ayam digoreng sebentar, angkat dan tiriskan.
  2. Goreng juga kentang yang telah di potong potong, sebentar saja sekitar 10 menit/matang kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Bumbu halus di tumis bersama dengan serai yang telah dimemarkan.
  4. Setelah tumisan harum masukkan potongan potongan daging ayam yang sudah digoreng kemudian masak hingga bercampur dengan bumbu.
  5. Masukkan kentang kemudian tunangkan kecap manis, air kaldu ayam, garam, lada dan gula, masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
  6. Masukkan bawang merah goreng, aduk kembali dan angkat.
  7. Hidangkan.

Selanjutnya kami akan memberikan resep yang kedua, resep ini lebih komplit yaitu Semur Ayam, Kentang dan Tahu atau yang biasa disebut resep semur ayam jawa.

  • 4 buah daging ayam
  • 2 buah kentang
  • 2 buah tahu
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 secukupnya pala
  • 1 buah tomat
  • 4 butir cengkeh
  • 1 sendok the gula pasir
  • 3 biji kemiri
  • 2 cm jahe
  • 4 cm kayu manis
  • 1 sendok teh lada (merica)
  • Kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Goreng daging ayam juga setengah matang, kentang digoreng jangan terlalu lamma, tahu juga digoreng hingga matang.
  2. Haluskan ketumbar kemiri, bawang putih, jahe, biji pala dihaluskan terlebih dahulu kemudian beri 1 sendok makan air.
  3. Tumis bawang merah hingga harum kemudian masukkan bumbu yang telah anda haluskan tadi hingga berbau harum kemudian masukkan daging ayam, kentang dan tahu.
  4. Masukan air, cengkeh, kayu manis, kecap manis hingga air mendidih selanjutnya masukkan tomat tunggu hingga air menyusut setengahnya, kemudian beri garam, gula dan merica secukupnya, masak dengan api kecil hingga matang.
  5. Angkat dan sajikan

Demikian tadi 3 resep semur ayam, yaitu semur ayam enak praktis, semur ayam kentang, semur ayam kentang dan tahu.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *