Resep sayur pepaya muda bumbu kuning

January 7, 2016 | By Admin | Filed in: Resep masakan jawa.

Didesa desa buah pepaya banyak di temukan di pekarangan pekarangan rumah, buahnya jika sudah masak tersa manis dan penuh dengan kandungan gizi. Selain dimakan matang, buah pepaya muda juga dapat dimasak kuah kuning yang cukup nikmat.

Pepaya masak kuah kuning memiliki citarsa yang cukup gurih dan banyak orang yang suka dengan citarasanya. Bagi anda yang ingin mencoba untuk membuat masakan pepaya muda kuah kuning, berikut ini resepnya.

resep pepaya masak kuningResep sayur pepaya muda bumbu kuning

Bahan:

  • pepaya muda 500 gram, potong korek api
  • ceker ayam 8 buah, memarkan
  • kacang panjang 6 buah, potong 3 cm
  • lengkuas 3 cm, memarkan
  • daun salam 3 lembar
  • serai 2 batang ambil putihnya, memarkan
  • butir kelapa 500 ml santan dari 1
  • gula pasir 2 sendok teh
  • daun jeruk 4 lembar, buang tulangnya
  • air 700 ml
  • minyak 2 sendok makan makan untuk menumis
  • garam 3 1/4 sendok teh

Bumbu halus:

  • bawang putih 3 siung
  • merica 1/2 sendok teh
  • bawang merah 8 butir
  • jintan 1/2 sendok teh
  • ketumbar 1/2 sendok teh
  • kunyit 2 cm, bakar
  • cabai rawit merah 2 buah
  • kemiri 2 butir, sangrai
  • cabaimerah keriting 3 buah

Cara membuat:

Buah pepaya dikupas, potong potong kecil kemudian remas remas dengan ½ sendok the garam kemudian remas-remas lalu cuci hingga bersih.

Langkah selanjutnya tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas juga serai hingga harum. Langkah selanjutnya masukkan ceker ayam lalu aduk hingga rata dan tuangkan air sedikit denmi sedikit kemudian masak hingga matang dan masukkan pepaya muda dan kacang yang telah dipotong potong, aduk hingga rata.

Masukkan sukkan ceker ayam dan tuangkan air sedikit demi sedikit kemudian masak hingga matang.

Langkah terakhir masukkan santan, garam dan gula pasir. masak sampai matang.

Tips:
Masak kecer ayam dengan menggunakan api kecil agar lebih berkaldu.

Demikian tadi cara membuat buah pisang muda masak kuning yang cukupenak mudah dan praktis. Jangan lewatkan resep jajanan kami sebelumnya yaitu Resep risol isi daging ayam enak gurih.


Comments are closed here.