Resep sayur lodeh rebung

May 28, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan praktis.

sayur lodeh rebungResep sayur lodeh rebung – Jika musinya tiba rebung biasanya akan tumbuh, biasanya sih tumbuhnya pada wawal musim penghujan. Jika memang musimnya tiba sangat saying rasanya jika tidak memasak lodeh rebung.

Jangan lupa untuk menyimpan resep sayur lodeh sederhana, resep sayur lodeh jawa, resep sayur lodeh keluarga nugraha, resep sayur lodeh sunda untuk persiapan jika musim sayur rebung tiba.

Sayuran jenis ini biasanya ada setahun sekali, yaitu pada saat musim bamboo mulai tumbuh tunas tunas barunya. Naah bagi anda yang gemar or doyan sama lodeh rebung, berikut ini cara untuk memasaknya menjadi lodeh enak.

Bahan

  • rebung 300 gram, dipotong-potong
  • cabai hijau besar 4 buah, dipotong-potong
  • santan 1.500 ml dari 1/2 butir kelapa
  • asam jawa 1 1/2 sendok teh air (dari 1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air)
  • lengkuas 2 cm, dimemarkan
  • terong ungu 2 buah, dipotong-potong
  • tempe 200 gram, dipotong kotak
  • garam 5 sendok teh
  • gula pasir 2 sendok teh
  • minyak untuk menumis 2 sendok makan

Bumbu Halus:

  • terasi bakar 1 sendok teh
  • kencur 1 cm
  • bawang putih 3 siung
  • bawang merah 7 butir

Cara membuat rebung lodeh

  1. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus bersama lengkuas hingga harum kemudian masukkan cabai hijau lalu aduk hingga layu.
  2. Langkah selanjutnya masukkan terong, rebung juga tempe, masak hingga matang dan tuangkan santan kemudian aduk hingga rata.
  3. Masukkan gula pasir juga garam dan air asam kemudian aduk hingga rata dan tunggu hingga mendidih.
  4. Setelah semua masak angkat dan hidangkan.

Demikian tadi resep rebung dan terung yang enak juga praktis. Ingat, tidak setiap hari anda bias mendapatkan sayur rebung oleh karena itu saat musim rebung tiba jangan lewatkan untuk mengambil kesempatran ini untuk memasak lodeh rebung.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *