Resep sayur labu siam bening

February 24, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan praktis.

labu-siam-kuah-beningKami akan menghadirkan resep sayur labu siam bening dengan rasa gurih meskipun tanpa menggunakan santan. Untuk mempuatnya cukup mudah dan praktis, silahkan ikuti resep berikut :

Bahan-bahan

  • 5 buah labu siam yang ukuran kecil
  • 1 sendok teh udang rebon
  • 3 siung bawang merah diiris halus
  • 3 buah udang galah
  • 2 siung bawang putih dicincang halus
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai digeprek
  • gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • lada secukupnya
  • 1 sdm minyak goreng
  • ½ sdm kecap ikan
  • 1 sdm minyak wijen
  • cabe rawit merah sesuai selera, diiris iris

Kaldu udang

  • kulit udang
  • air secukupnya

Cara membuat

  1. Labu siam dibelah dan digosok gosokan antara satu bagian dengan lainnya agar getahnya keluar kemudian iris seperti korek api kemudian remas remas dengan garam hingga lunak baru disuse dengan air mengalir.
  2. Udang dikupas kemudian kemudian kulitnya direbus untuk membuat air kaldu, sisihkan.
  3. Panaskan minyak goring an minyak wijen kemudian bawang merah ditumis bereama dengan bawang putih, serai juga daun salam dan cabe rawit merah.
  4. Masukkan udang dan rebon kemudian tumis shingga harum
  5. Masukkan labu siam kemudian aduk hingga rata
  6. Masukkan kaldu udang dan kecap ikan, aduk rata dan tunggu hingga labu matang
  7. Masukkan gula dan garam juga lada secukupnya, aduk beberapa saat agar gula dan garam laut kemudian cicipi rasanya.
  8. Angkat dan sajikan kedalam mangkuk saji.

Demikian tadi cara membuat sayur labu siam bening, saya rasa resep ini cukup praktis dan sangat cocok untuk digunakan sebagai menu masakan sehari-hari.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *