Resep rendang telur cara membuat dan manfaatnya

October 3, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan telur.

rendang telurMemasak rendang tidak harus selalu menggunakan bahan daging, namun telur ayampun dapat anda masak menjadi rendang yang memiliki citarasa yang cukup gurih.

Selain nikmat kandungan nutrisi yang terdapat daialm telur ayam sangat baik bagi kesehatan, yuk mari kita simak apa saja manfaat yang dapat kita ambil dari telur ayam.

Telur ayam merupakan sumber rpotein yang murah dan menawarkan berbagaimacam gizi yang baik baigi kesehatan. Satu telur ayam besar mengandung 72 kalori. Kandungan lemak dari telur adalah 4.75 g, dengan 1,55 lemak jenuh. Telur mengandung sejumlah karbohidrat tetapi tinggi protein, dengan 6,28 g per porsi. Putih telur mengandung 3,47 g protein.

Nutrisi lain yang terdapat didalam telur ayam. Telur memberikan sejumlah kecil kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, seng, tembaga, mangan dan selenium. Sumber yang paling vitamin B, serta vitamin E, K dan A. Menurut situs Makanan sehat Dunia, kuning telur merupakan sumber yang baik dari kolin, tambahan baru untuk kelompok vitamin B. Kuning telur juga merupakan sumber lutein, antioksidan yang membantu menjaga kesehatan mata.

Demikian tadi adalah kandungan nutrisi yang terdapat didalam telur ayam, dan selanjutnya kita akan kembali pada pembahasan awal tentang cara membuat rendang telur ayam.

Untuk membuat rendang telur ayam cukup praktis, berikut ini adalah bahan bahan, juga bumbu dan cara memasaknya.

Bahan dan bumbu :

  • telur ayam 1/2 kilogram, rebus dan digoreng
  • asam kandis 2 buah
  • bawang merah 5 buah, iris tipis
  • sereh 2 batang diambil putihnya, memarkan
  • santan encer 1 setengah liter, diambil dari perasan santan kental
  • santan kental 1/2 liter dari 2 butir kelapa
  • daun kunyit 1 lembar, dibuat simpul
  • garam 2 sdt
  • gula merah 1 sdt
  • minyak untuk menumis 3 sdm

Bumbu yang dihaluskan:

  • bawang merah 8 butir
  • bawang putih 3 siung
  • adas 1/4 sdt
  • ketumbar bubuk 1 sdt
  • jinten 1/4 sdt
  • cabe merah besar 3 buah
  • kunyit 2 ruas
  • jahe 2 ruas
  • cabe merah keriting 5 buah
  • lengkuas 2 ruas

Cara Membuat :

  1. Langkah pertama panaskan 3 sendok makan minyak sayur kemudian tumis bumbu halus dan tambahkan sereh serta kunyit kemudian tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  2. Masukkan telur. Aduk rata.
  3. Masukkan santan encer, asam kandis, garam, dan gula merah. Masak hingga mengental
  4. Langkah selanjutnya masukkan bawang merah kemudian aduk hingga rata.
  5. Tuangkan santan kental, masak terus sampai kuah mengering.
  6. Angkat dan Sajikan

Demkian tadi cara mudah untuk membuat rendang telur. Untuk mengetahui berbagi macam olahan telur lainnya anda dapat memanfaatkan kolom pencarian situs kami.


Tags: , , , ,

Comments are closed here.