Resep opor ayam kuning praktis

November 16, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan ayam.

opor-ayam-kuningSangat menyenangkan berkreasi dengan masakan salah satunya adalah opo ayam, berikut ini adalah cara memasak opor ayam kuning yang cukup praktis.

Bahan-bahan

  • paha ayam 7 buah atau sekitar 1 kg lumuri air jeruk lemon
  • serai memarkan 1 buah
  • daun jeruk 3 lembar
  • lengkuas memarkan 2 cm
  • gula dan garam secukupnya
  • santan 400 gram
  • daun salam 2 lembar
  • kaldu ayam bubuk 1 sdt

Bumbu halus

  • bawang merah ukuran besar 2 buah atau sekitar 6 buah ukuran kecil
  • kunyit, bakar 2 cm
  • kemiri 4 buah
  • bawang putih 4 siung
  • lada putih bubuk 1 sdt
  • ketumbar 1 sdt
  • jintan bubuk 1/4 sdt

Taburan

  • bawang merah goreng secukupnya

Cara membuat

  1. Rebus daging ayam hingga ½ matang kemudian buang airnya dan haluskan bumbu lalu tumis lengkuas, daun jeruk, serai juga daun salam hingga harum.
  2. Masukkan tumisan bumbu kedalampanci yang berisi ayam kemudiantuangkan santan, beri gula, garam,penyedap rasa. Cicipi rasanya
  3. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng

 


Tags: , ,

Comments are closed here.