Resep nasi liwet khas solo komplit

nasi-liwetNasi liwet yang akan kita buat kali ini adalah nasi liwet dari daerah solo. Karena resep yang akan kami hadirkan ini cukup komplit sehingga akan banyak melibatkan bahan juga bumbu.

Sayur yang akan kita gunakan untuk melengkapi nasi liwet ini menggunakan opor ayam, selain opor ayam anda juga memiliki pilihan untuk menyantapnya bersama dengan sayur labu siam. Langsung saja berikut ini adalah resep masakan nasi liwet khas solo.

Bahan nasi liwet:

  • beras putih 250 gram
  • daun salam 2 lembar
  • santan 600 ml dengan kekentalan sedang
  • Garam secukupnya
  • serai 1 batang, memarkan

Bahan untuk membuat opor ayam (ingkung):

  • ayam kampung 1 ekor
  • daun jeruk 3 lembar
  • Garam sesuai selera
  • gula merah atau pasir 1 sendok
  • bawang putih 2 siung
  • daun salam 2 lembar
  • lengkuas 3 cm, memarkan
  • santan kekentalan sedang 1 liter
  • kemiri 6 butir
  • bawang merah 8 butir
  • serai 2 batang, memarkan
  • kunyit 2 cm
  • ketumbar 1 sendok teh

Bahan untuk sayur untuk resep nasi liwet:

  • labu siam 2 buah
  • lengkuas 2 cm, memarkan
  • minyak untuk menumis 2 sendok makan
  • daun salam 2 lembar
  • gula merah ½ sendok makan
  • bawang merah 8 butir, iris-iris
  • ebi ½ sendok makan, haluskan
  • air santan 800 ml kekentalan sedang
  • cabai rawit, utuh 10 buah
  • cabai merah besar 4 buah, haluskan
  • kaldu bubuk 1 sendok teh
  • bawang putih 4 siung, iris-iris
  • Garam sesuai selera

Cara memasak nasi liwet:

Beras dicuci hingga bersih kemudian masak bersama dengan daum salam dan serai, santan dan garam hingga mendidih.

Tutup panci dan masak hingga matang sambil sesekali diaduk agar nasi matang sempurna, angkat dan aduk kembali hingga nasi menjadi pulen.

Cara memasak sayur labu siam:

Tumis bumbu labu siam hingga harum kemudian tambahkan bumbu juga ebi kemudian aduk aduk lagi hingga harum.

Masukkan santan dan masak hingga mendidih kemudian masukkan labu siam lalu potong potong sebesar korek api dan masak hingga matang.

Cara membuat opor ayam

Masukkan daging ayam dalam panci kemudian masukkan semua bumbu juga santan, masak dengan menggunakan api kecil, tunggu hingga air menyusut dan santan menjadi kental, tektur daging empuk dan matang.

Catatan : agar nasi liwet lebih komplit anda dapat menambahkan tempe goreng, sambal tomat juga telur bacem.

Demikian tadi resep membuat nasi liwet khas solo, untuk menemukan berbagai resep masakan lainnya silahkan memanfaatkan kolom pencarian dari situs kami. Selamat memasak dan terima kasih.

Cara membuat nasi liwet solo, resep nasi liwet solo rice cooker, resep sego liwet solo komplit, resep nasi liwet sunda, resep nasi liwet solo dengan rice cooker, resep nasi liwet solo ncc, resep nasi liwet teri.

Resep masakan praktis located at 511/67 Huynh Van Banh , Ho Chi Minh, VN . Reviewed by 60 customers rated: 4 / 5