Resep mie kocok bandung

October 19, 2014 | By Admin | Filed in: Resep daging sapi, Resep masakan sunda.

Resep mie kocok bandung adalah sajian lezat yang cukup praktis dalam proses memasaknya, sajian ini akan sangat cocok dihidangkan pada saat cuaca dingin dan akan sangat nikmat saat disantap pada malam hari.

Bandung merupakan salah satu tujuan wisata di jawa barat yang memiliki banyak sajian kuliner salah satunya adalah mi kocok bandung. Selain mie kocok bandung juga memiliki sajian lezat lainnya seperti Lotek, Karedok, Batagor, Peuyeum, Colenak dll.mie-kocok-bandung

Tampilan dari mie kocok mirip dengan bakso namun lebih gurih karena berasal dari daging dan ada juga yang menggunakan sumsum tulng dan kikil. Ditambah lagi dengan campuran toge dan mie, sosin yang akan memanjakan anda dari setiap sendok mie kocok bandung.

Bagi anda yang belum sempat untuk berkunjung ke bandung, tidak ada salahnya untuk merasakan kelezatan mie kocok bandung dengan cara membuatnya sendiri dirumah. Berikut ini saya akan menyajikan resep mi kocok bandung yang sangat terkenal akan kelezatannya.
Disini kami akan menyajikan mie kocok bandung resep praktis yang tentunya bumbu dan bahan bahannya mudah untuk didapatkan.
Bahan
  • 200 gram mie telur (pilih mie yang kering karena lebih mudah bagi anda untuk mendapatkannya)
  • 100 gram tauge (ingat untuk membuang bagian ekornya)
  • 250 gram daging sapi ( kikil juga boleh, ataupun daging dengan tulangnya juga OK, pilih saja yang mudah untuk anda temukan)
  • 3 cm jahe lalu memarkan (cukup dengan cara dipukul-pukul untuk mememarkannya)
Bumbu yang dihaluskan
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1/2 sendok merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan garam
Pelengkap
  • Kerupuk putih
  • Sambal cabai rawit
  • Irisan daun bawang
  • Irisan daun seledri
  • Bawang goreng
Cara membuat
  • Pertama tama bersihkan dahulu semua bahan dan bumbu yang sekiranya butuh untuk dibersihkan
  • Rebus mie hingga matang lalu angkat dan sisihkan
  • Seduh tauge kedalam air panas lalu tiriskan dan sisihkan
  • Rebus daging sapi hingga empuk lalu angkat, jangan lupa untuk menyisihkan kaldunya untuk bahan kuah (air bekas rebusan daging sapi). Setelah daging sapi dingin potong potong berbentuk dadu lalu masukkan kembali kedalam air rebusan lalu masukkan jahe dan masak kembali dengan api kecil.
  • Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan bau harum, jangan sampai gosong lalu masukkan kedalam kaldu. Masukkan mie dan tauge kedalam makuk cantik lalu siram dengan kuah dan potongan daging sapi. Tambahkan sajian pelengkap sepertikerupuk putih, sambal cabai rawit, irisan daun bawang, irisan daun seledri juga bawang goreng.

Demikian tadi resep mie kocok bandung yang terkenal akan rasanya yang nikmat. Bagi anda yang suka dengan daging sapi goreng tidak ada salahnya jika mencoba resep masakan gepuk sunda yang tentunya pasti nikmat. Yummmyyyy


Tags: , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *