Resep membuat kimchi khas Korea

December 16, 2014 | By Admin | Filed in: Resep masakan Korea, Resep masakan praktis.
gambar-masakan-kimchi

Gambar masakan kimchi

Resep membuat kimchi khas Korea – Kimchi merupakan resep masakan korea halal dan praktis yang memanfaatkan bahan dasar sawi putih diolah dengan tehnik khusus sehingga menghadirkan citarasa khas korea.

Korea tidak hanya terkenal akan Artis model dan fashionnya saja namun citarasa masakan korea akan memberikan warna tersendiri. Seiring dengan perkembangan jaman budaya korea semakin terkenal luas dan negara ini sukses menjadi kiblat fashion dunia. tidak hanya itu saja budaya lain termasuk makanan juga telah banyak dikenal diberbagai dunia termasuk resep masakan enak dan praktisnya yang disebut dengan kimchi.

Resep membuat ayam kimchi cukup mudah dan praktis sehingga banyak orang untuk mencoba kelezatan dari masakan ini. Ayam kimchi merupakan daging ayam. Kimci sendiri sebenarnya dibuat dari sawi yang diolah dengan tehnik khusus namun seiring dengan perkembangan banyak sekali variasi sehingga menghadirkan makanan yang yang lebih enak tentunya. Pada artikel kali ini kami akan memberikan cara untuk membuat kimchi dan resep masakan kreasi dari kinchi yaitu resep ayam kimchi.

Pertama tama kami akan berbagi resep membuat kimchi, adapun cara dan bahannya adalah sebagai berikut :

Bahan bahan:

  • Satu buah sawi putih pilih yang besar
  • ½ batang lobak putih,di iris memanjang dan tipis
  • 2 sdm saus ikan
  • 2 sdt garam
  • ½ gelas garam laut kasar/yang butirannya besar
  • 6 sdm cabe bubuk
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 4 batang daun bawang diiris-iris
  • 1 ruas jahe, dihaluskan
  • 1 sdm gula
  • Air secukupnya

Cara membuat Kimchi

  1. Pertama-tama cuci sawi hingga bersih setiap lembar demi lembar hingga lembaran paling bawang, jangan dipotong biarkan tetap utuh.
  2. Ambil garam larut dan tuangkan kedalam wadah air, lalu rendam sawi dalam larutan air tersebut hingga 6 jam.
  3. Setelah selesai direndam, sawi dicuci kembali dan jika anda ingin anda dapat memotongnya menjadi dua bagian.
  4. Campurkan gula dengan bubuk cabai, lobak, saus ikan, jahe, daun bawang, bawang bawangan dan sedikit garam. Balurkan bahan campuran tadi merata disemua bagian sawi sambil agak diremas agar bumbu meresap kedalam sawi.
  5. Taruh sawi di dalam wadah tertutup dan rapat atau kedap udara, anda dapat menggunakan plastik atau toples yang rapat, masukkan kedalam kulkas dan diamkan selama dua hari, agar bumbu meresap pada sawinya.
  6. Setelah didiamkan dua hari, Kimchi sudah bisa disantap

Demikian tadi resep membuat kimchi dan selanjutnya saya akan mengajak anda berkreasi dengan ayam yah sebut saja resep ini menjadi resep ayam kimchi.

ayam-kimchiUntuk membuat ayam kimchi caranya cukup praktis, asalkan anda memiliki kimchi yang sudah jadi. Ok mari melanjutkan untuk memasak. Berikut ini adalah bahan dan cara memasaknya.

  • 250 gram daging ayam
  • 150 gram kimchi
  • 1/2 batang daun bawang
  • 2 sendok minyak goreng

Cara membuat ayam kimchi

  1. Cuci daging ayam hingga benar-benar bersih kemudian rebus sampai matang lalu tiriskan. Kemudian potong daging ayam kotak-kotak.
  2. Iris-iris daun bawang dengan sekitar 2 cm
  3. Masukkan potongan daging ayam bersama dengan irisan daun bawang dan kimchi ke dalam plastik, remas-remas agar kimchi merata dan bercampur dengan dahing ayam kemudian masukkan kedalam kulkas kurang lebih 1 jam.
  4. Panaskan minyak dengan api sedang masukkan daging ayam bersama kimchi kemudian tumis selama beberapa menit lalu angkat dan sajikan.

Selain dengan menumisnya anda juga dapat mencampurnya langsung daging ayamyang telah matang bersama dengan kimchi dan memasukkannya kedalam kulkas selama 1 jam. Namun jika anda suka dengan makanan hangat baru deh menumisnya.

Nah demikian tadi adalah kreasi dari kimchi dan daging ayam, selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatannya.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *