Resep masakan tahu kuah bening.

December 15, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan jawa.

tahu-kuah-beningSaat musim hujan begini, makan tahu kuah bening akan menjadi semakin nikmat, tahu kuah yang akan kita buat menggunakan kaldu ayam sehingga lebih gurih.

Bisa di bilang kuah yang akan kita buat mirip dengan kuah soup dengan beberapa bahan utama seperti tahu dan mie akan membuat citarasa masakan lebih berwarna. Penggunaan rempah rempah seperti bawang merah, bawang putih juga daun bawang dan seledri membuat masakan semakin lezat.

Langsung saja jika anda penasaran dan ingin mencobanya, berikut ini resepnya.

Resep masakan tahu kuah bening

Bahan-bahan

  • Bawang Putih 5 Siung
  • Bawang Merah 6 Siung
  • Mie Telur 1 Bungkus
  • Cabe Merah 4 Buah iris miring, jika si kecil ikut memakannya, sebaiknya tidak menggunakan cabai atau mengurangi jumlahnya, misalnya tinggal 1 buah.
  • Tahu Putih besar 1 Buah dipotong kotak
  • Wortel 1 Buah potong bulat tipis
  • Seledri 1 helai potong kecil
  • Sayur Tesim 4 helai dipotong kecil
  • Daun Bawang 1 helai potong kecil
  • Brokoli 1 buah
  • Air Kaldu Ayam 1 Liter
  • Merica bubuk Secukupnya, Garam, Gula
  • Telur Ayam 2 Buah
  • Minyak untuk menumis Secukupnya

Langkah

Bawang merah 4 buah dan bawang putih 4 buah di uleg hingga halus, dan sisanya di iris-iris.

Rebus mie kurang lebih 2 hingga 3 menit kemudian buang airnya dan beri dengan 2 sdm minyak goring lalu aduk kembali agar mie tidak lengket.

Bumbu halus ditumis kemudian tambahkan bawang merah dan bawang putih iris, masukkan cabe dan jika sudah wangi masukkan wortel lalu aduk dan tuangkan air kaldu dan biarkan wortel hingga matang.

Masukkan telur kemudian diamkan sebentar dan masukkan tahu juga brokoli lalu masukkan merica, garam, gula lalu kemudian aduk dan masukkan sayur tesim.

Cicipi rasanya jika sudah pas masukkan seledri.

Taruh mie dalam mangkuk kemudian tuangkan kuah dan sajikan.

Demikian tadi resep cara membuat tahu kuah bening yang cukup nikmat saat di sajikan di musim hujan seperti sekarang ini.


Tags: , , ,

Comments are closed here.