Resep masakan sup iga kambing

August 28, 2015 | By Admin | Filed in: Resep daging sapi, Resep semur daging.

sup iga kambingKali ini kami akan berbagi resep masakan sup iga kambing. Masakan ini merupakan masakan kesukaan keluarga sehingga menu ini selalu hadir beberapa kali dalam satu bulan. Cara memasak sop iga kambing tidaklah sesulit yang kita bayangkan, namun jika anda belum mengerti dan mengetahui cara mengolahnya agar menjadi lebih lezat anda dapat mencobanya.

Pada resep ini saya akan membagikan dasarnya dan jika anda menginginkan nilai lebih anda dapat mengkreasikannya sesuai dengan yang anda inginkan. OK langsung saja berikut ini adalah cara membuat sup iga kambing.

Bahan

Bahan-bahan:

  • iga kambing 750 gr
  • seledri 2 batang iris halus
  • daun bawang 2 batang, iris 2 cm
  • tomat 2 butir, iris dadu 2cm
  • cengkih 3 butir
  • minyak goreng 3 sdm
  • bawang goreng 2 sdm
  • jahe 2 cm, memarkan
  • biji pala 1 butir, belah-belah
  • garam 2 sdt
  • kayu manis 4 cm

Bumbu halus:

  • cabai merah 3 buah
  • merica 1 sdt
  • bawang merah 10 butir
  • bawang putih 3 siung

Pelengkap:

  • Jeruk limau dan emping

Cara membuat

  1. Iga kambing dipotong potong dengan ukuran sekitar 5 cm lalu masukkan kedalam panic dan tuangi dengan air, masukkan jahe dan garam kemudian masak dengan menggunakan api sedang hingga mendidih. Kecilkan api kemudian panic ditutup dan rebus hingga daging iga kambing menjadi empuk lalu angkat.
  2. Ambil airnya untuk di jadikan kaldu, saring sekitar 1,2 liter jika cairan kurang anda dapat menambahkannya dengan menggunakan air mendidih secukupnya.
  1. Panaskan minyak dalam wajan kemudian bumbu halud di rumis dan masukkan cengkih, kayu manis dan pala. Aduk aduk hingga rata dan setelah aromanya keluar, angkat. Masukkan bumbu tumis kedalam panic yang berisi daging.
  2. Teruskan memasak hingga air mendidih kemudian kecilkan api. Masukkan tomat dan daun bawang lalu masak sebentar kemudian angkat.
  3. Masukkan sup dan daging kambing kedalam mangkuk saji kemudian taburi dengan bawang goring dan selederi iris. Sajikan selagi masih panas dan lengkapi dengan jeruk limau dan emping goring.

Demikian tadi resep memasak sup iga kambing, temukan resep masakan lainnya dengan memilih kategori yang sesuai dengan keinginan anda. Kemudahan dalam menjelajahi situs ini melalui kategori karena resep resep telah terkelompokkan menjadi satu sesuai dengan kategori.


Tags: , , , , , , , , , , , ,

Comments are closed here.