Resep Masakan Sate Komoh Jawa Timur

November 17, 2015 | By Admin | Filed in: Resep daging sapi.

Sate KomohKali ini kita akan ke jawa timur untuk sejenank mencicipi sate komoh. Jika anda kesulitan untuk mendapatkan sate ini anda dapat membuatnya sendiri dirumah.

Berikut ini adalah resep sate komoh Jawa Timur.
Bahan:

  • 500 gram daging sapi potong seperti dadu
  • 2 serai, dipotong potong
  • Santan 400 mililiter
  • garam dan gula kelapa secukupnya

Bumbu

  • 3 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 3 Kemiri
  • 30 gram cabai merah merica
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm kencur memarkan
  • 1 cm kunyit memarkan
  • 3 cm serai, iris
  • 3 jeruk daun jeruk, buang tangkainya
  • 3/4 sendok teh terasi bakar

Cara memasak

Taruh air dalam panci kecil kemudian masukkan bumbu bumbu kecuali garam, gula dan terasi kelapa. Didihkan.

Masukkan bumbu dalam food processor atau blender. Tambahkan terasi panggang. Giling hingga halus.

Panaskan wajan dengan api sedang kemudian masukkan sendok makan minyak. Tumis bumbu dan kunyit, lengkuas yang telah dimemarkan hingga berbau harum kemudian masukkan daging sapi lalu aduk aduk.

Kecilkan api kemudian masukkan santan, garam, gula kelapa dan aduk hingga rata. Biarkan mendidih hingga santan kental. Mauskkan garam dan gula sesuaikan dengan selera anda.

Tusuk tusuk daging kemudian panggang, jangan terlalu lama karena daging telah dimasak sebelumnya.

Sajikan sengan sambelnya.

Demikian tadi cara membuat sate komoh khas jawa timur. Ikuti terus update terbaru dari kami karena kami akan selalu menghadirkan berbagai macam resep masakan enak lainnya.


Tags: , ,

Comments are closed here.