Resep masakan santan pedas

November 22, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan jawa, Resep masakan praktis.

santan-pedasRasa pedas memang menggigit dan sering membuat ketagihan. Bagi pecinta pedas rasanya kurang pas jika makan tanpa adanya sambal, namun dalam artikel kali ini kami tidak akan menghadirkan resep sambal karena resep masakan santan pedas sudah akan mampu menyengat dimulut anda, meskipun pedas gurih dan nikmatnya masakan ini sangat layak untuk dicoba. Bagi anda yang kurang suka dengan citarasa pedas, anda dapat mengurangi jumlah cabai yang ada didalamnya.

Langsung saja berikut ini resep masakan santan pedas dengan campuran kentang, tahu juga petai yang membuatnya semakin nikmat.

Bahan:

  • tahu putih 300 gram, dipotong-potong kotak kemudian digoreng berkulit
  • mata petai 6 buah, dibelah 2 bagian
  • kentang 100 gram, dipotong kotak, digoreng
  • cabai rawit merah 5 buah utuh
  • santan 1.000 ml dari 1/2 butir kelapa
  • daun salam 2 lembar
  • gula pasir 1/2 sendok makan
  • lengkuas 2 cm, dimemarkan
  • minyak untuk menumis 2 sendok makan
  • garam 2 sendok teh
  • kaldu sapi bubuk 1/4 sendok teh
  • bawang merah goreng 1/2 sendok makan yang nantinya akan digunakan untuk taburan

Bumbu Halus:

  • bawang merah 6 butir
  • kemiri 2 butir, disangrai
  • bawang putih 3 siung
  • cabai merah keriting 4 buah
  • terasi,1/2 sendok teh dibakar
  • cabai merah besar 2 buah

Cara membuat:

  1. langkah pertama bumbu halus ditumis bersama dengan daun salam juga lengkuas hingga harum.
  2. Langkah kedua masukkan kentangm tahu, petai juga cabai rawit kemudian aduk hingga rata.
  3. Maukkan gula pasir, garam juga kaldu bubuk kemudian aduk hingga rata.
  4. Masukkan santan lalu masak sambil terus diaduk aduk hingga matang dan bumbu meresap.
  5. Sajikan bersama dengan taburan bawang merah goreng.

Demikian tadi resep masakan santan kuah pedas yang cukup nikmat dan gurih. Jangan lewatkan resep masakan kami sebelumnya yaitu Resep telur dadar sayuran dan Resep tumis udang dan jamur.


Tags: , , , , ,

Comments are closed here.