Resep masakan praktis untuk sahur

May 28, 2016 | By Admin | Filed in: Resep masakan ayam, Resep masakan praktis.

Sebentar lagi bulan puasa tiba dan kini saatnya merencanakan resep masakan apa saja yang akan kita hidangkan disaat sahur nantinya. Biasanya sih orang orang tidak mau ribet dengan resep sahur, tahu sendiri kan… biasanya ibu ibu tidak memiliki banyak waktu untuk mempersiapkan makan sahurnya. Sehubungan dengan itu, maka kami akan menghadirkan beberapa resep masakan sahur yang tidak terlalu merepotkan nemun tetap mantap rasanya.

Untuk resep yang pertama yang akan saya hadirkan menggunakan bahan ayam dan nanti akan dilanjutkan dengan beberapa resep lainnya yang pastinya tetap mantap untuk hidangan sahur anda dan keluarga.

sayuran ayam saus kecap

Resep ayam sayuran saus kecap

Bahan-bahan

2 buah jagung muda

  • Ayam bagian dada 1/2 kg
  • Wortel 2 buah

Bahan irisan :

  • Cabe rawit 7 batang, kurangi jumlah cabai jika anda tidak suka dengan citarasa pedas
  • Cabe merah 4 buah
  • daun bawang 1 batang daun seledri 1 batang
  • bawang merah 6 siung
  • bawang putih 4 siung

Pelengkap

  • Sereh 1/2 batang
  • Tepung ayam goreng 3 sdm
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 1 lembar
  • Kecap manis 3 sdm atau bisa juga diganti dengan saus teriyaki bila suka
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Masako secukupnya
  • Air secukupnya

Cara memasak

Potong potong daging ayam agak tipis kemudian cuci bersih dan beri dengan perasan air jeruk nipis dan garam kemudian sisihkan.

Iris semua bahan irisan

Lumuri daging yaam dengan tepung tanpa air dan aduk aduk hingga rata.

Goreng daging ayam dengan api kecil hingga kuning kecoklatan.

Potong potong sayuran kemudian cuci bersih.

Seteleh selesai menggoreng ayam tumis semua bahan irisan hingga harum bersama dengan bahan pelengkap kemudian masukkan sayuran dan tumis sebentar saja lalu tambahkan air sedikit demi sedikit dan masak hingga sayuran matang.

Selanjutnya masukkan daging ayam goreng.

Masukkan penyedap rasa kemudian kecap lalu aduk hingga rata.

Sajikan

Demikian tadi resep yang pertama yaitu ayam sayuran saus kecap nyuus rasanya. Nah setelah menyajikan resep yang pertama, selanjutnya kita akan menuju resep masakan yang kedua yaitu resep nugget ayam.

Nugget ayam memang agak ribet dalam mempersiapkannya namun setelah anda membikinnya semuanya akan menjadi lebih mudah karena nugget ini dapat anda simpan dan dapat bertahan dalam beberapa hari di freezer, saat membutuhkannya anda tinggal mengorengnya sebentar. Anak anak biasanya paling suka dengan nugget ayam.

nugget ayam dan sayuran

Resep nugget ayam isi keju dan sayuran

Bahan-bahan

  • Dada ayam 250 gram yang sudah digiling
  • Wortel 2 buah  dengan ukuran sedang
  • Seledri 2 batang cincang halus
  • Kentang 1 buah keju cheddar 35mg atau sekitar 1 blok  kemudian cincang kasar
  • Telur ayam 2 butir
  • Tepung terigu 5 sendok makan
  • Tepung tapioka 3 sdm
  • Bawang merah 5 siung  dihaluskan yah bun
  • Bawang putih 3 siung yang dihaluskan
  • Penyedap rasa 1 bungkus
  • gula pasir 1 sendok makan

Bahan pelengkap :

  • Tepung panir kasar dan
  • 2 butir telur kocok lepas

Cara membuat

Wortel di bleder juga kentang hingga halus kemudian campurkan daging ayam yang telah digiling bersama dengan bahan dan bumbu yang telah dihaluskan

Langkah selanjutnya campurkan semua adonan kemudian masukkan kedalam loyang yang telah diolesi margarin sebelumnya kemudian kukus kurang lebih sekitar 35 menit lalu periksa kematangannya, jika sudah matang biasanya adonan sedikit mengembang.

Tiriskan adonan lalu keluarkan dari loyang dan potong potong sesuai selera lalu baluri dengan telur yang telah dikocok dan taburi dengan tepung panir sambil di tekan tekan agar tepung menempel rata.

Simpan adonan ini dalam freezer dan goreng saat anda membutuhkan. Makanan ini cukup gurih dan biasanya disukai baik oleh anak anak maupun orang dewasa.

Untuk resep yang ketiga kami akan menghadirkan resep masakan tumis jamur tauco. Tumis ini cukup mudah dan sangat singkat dalam proses memasaknya.

tumis-jamur

Resep untuk sahur, tumis jamur tauco

Bahan-bahan

  • jamur putih  300 gr
  • cabe keriting merah 3 bh iris-iris
  • cabe keriting hijo4 bh iris
  • bawang merah 5 bh iris
  • tomat 1/2 bh ukuran kecil
  • daun bawang 1 batang iris serong
  • bawang putih 3 bh cincang
  • taoco 1 sendok makan
  • air secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya
  • lada secukupnya
  • kecap manis secukupnya

Cara memasak

Siapkan bahan kemudian tumis bawang merah, cabai juga tomat. Masukkan atuco dan air sedikit saja.

Masukkan jamur kemudian, dan bahan bahan lainnya.

Cicipi rasanya.

Jika sudah pas angkat dan sajikan

tumis ati ampela

Resep masakan tumis ati dan ampela

Bahan-bahan

ati ampela  1/2 kilogram

tomat buang 3 buah isinya (potong serong)

bawang merah 2 siung, cincang

cabai hijau besar  1/4 kilogram (potong serong) / sesuai selera

bawang putih 3 siung, cincang

penyedap rasa secukupnya

garam secukupnya

gula secukupnya

cabai rawit  5 buah / sesuai selera

kecap manis secukupnya

Cara memasak

Ati dan ampela di cuci hingga bersih kemudian buang bagian lemaknya, selanjutnya rebus ampela kurang lebih sekitar 15 menit hingga empuk kemudian potong potong kecil kecil lalu tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum dan cabai agak layu.

Setelah layu masukkan ati dan ampela, aduk aduk hingga rata kemudian tambahkan gula, garam, kecap manis juga penyedap rasa.

Setelah bumbu tercampur rata dan semua matang masukkan tomat kemudian masak sebentar lalu cicipi rasanya.

Jika semua sudah matang, angkat kemudian sajikan.

Tumis jamur kuah juga cukup nikmat untuk dijadikan sebagai hidangan santap sahur, proses memasaknya juga mudah can praktis. Bagi anda yang ingin membuat tumis jamur kuah, berikut ini resepnya.

jamur kuah

Resep masakan tumis jamur kuah

Bahan-bahan

  • jamur 250 gram
  • bawang merah 6 siung
  • cabe merah  5 besar
  • bawang putih 4 siung
  • Royco secukupnya
  • garam secukupnya
  • bawang bombay  ½ buah
  • gula secukupnya
  • mentega secukupnya

Cara memasak

Bumbu di potong potong (bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabai).

Jamur di cuci terlebih dahulu kemudian di potong potong.

Panaskan wajan dengan menggunakan api sedang kemudian masukkan mentega sebagai penganti dari minyal (kalau pakai mentega biasanya lebih enak hasil masakannya).

Tumis bumbu bumbu seperti bawang merah bawang putih bawang bombay juga cabai (menggunakan api sedang) hingga harum.

Masukkan gula, garam juga royco sesuai dengan selera.

Masukkan jamur kemudian tunggu hingga matang.

Cicipi rasanya, jika sudah pas dan semua sudah matang angkat dan sajikan.

TB : Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti wortel, sawi, bakso, telur puyuh, sosis agar citarasa masakan lebih nikmat. Bumbu menyesuaikan jika anda menambahkan bahan bahan lainnya.

Resep bumbu kari siap pakai

Ingin makanan sahur yang nikmat tetapi tidak memiliki banyak waktu? Persiapkan terlebih dahulu bumbunya, simpan didalam kulkas dan gunakan jika anda membutuhkan. Berikut ini saya akan berbagi resep cara membuat bumbu kari siap pakai.

bumbu kari siap pakai

Resep bumbu kari siap pakai

  • Bahan-bahan
  • bawang merah 150 gram
  • lengkuas 50 gram
  • jintan 50 gram
  • cabe merah keriting 50 gram
  • kemiri 50 gram
  • bawang putih 100 gram
  • serai 70 gram
  • ketumbar 50 gram
  • merica 25 gram
  • kelapa sangramai 100 gram
  • jahe 50 gram
  • Air  secukupnya untuk blender
  • kunyit 50 gram
  • Goreng  secukupnyaminyak

Cara memasak

Sangrai bumbu bumbu seperti kemiri, merica, jintan dan ketumbar.

Kelapa diparut kemudian di sangrai sendiri.

Lengkuas, jahe, kunyit di potong potong tipis.

Campurkan semua bahan kemudian masukkan blender dan tambahkan air secukupnya, blender hingga halus.

Manaskan minyak kemudian masukkan bumbu yang telah di blender , masak hingga airnya habis dan bumbu berubah warna.

Dinginkan dan tuangkan kedalam wadah yang kedal udara kemudian simpan didalam kulkas. Gunakan jika anda memerlukannya.

ayam goreng crispy

Ayam goreng crispy kriuk untuk makan sahur

Resep masakan ayam goreng crispy kriuknya tahan lama akan sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu masakan sahur di pagi hari. Malam harinya anda dapat mempersiapkan sehingga ke esokan harinya tinggal menyantapnya untuk makan sahur.

Untuk membuat masakan ayam goreng crispy untuk sahur caranya cukup mudah, berikut ini cara caranya.

Bahan

  • ayam  1 ekor, potong-potong menjadi beberapa bagian
  • gula pasir  1 sdt
  • garam  1 sdt
  • putih telur  2 buah sebagai bahan pencelup
  • minyak goreng  2 sdm
  • jeruk nipis  1 sdt air

Bumbu-bumbu halus:

  • bawang putih  3 siung
  • cabai bubuk  3 sdt (jika suka)
  • ketumbar  1 sdt yang sudah disangrai
  • kemiri  3 butir, disangrai
  • merica  1 sdt
  • Jahe  1 cm

Bahan tepung pelapis untuk resep ayam crispy:

  • tepung terigu  200 gram
  • ketumbar bubuk  ¼ sdt
  • baking soda  1 sdt
  • garam  1 sdt
  • pala bubuk  ¼ sdt
  • tepung maizena  20 gram
  • cabai bubuk  1 sdt (jika suka)
  • garam  ½ sdt x
  • tepung beras  20 gram

Cara Memasak :

Daging ayam dilumuri dengan air jeruk nipis kemudian didihkan.

Panaskan minyak goreng dalam wajan kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan garam juga gula kemudian aduk hingga matang.

Masukkan daging ayam kemudian masak hingga warnanya berubah kemudian tambahi ait dan ungkep hingga mengering, Angkat kemudian tiriskan.

Campurkan semua bahan tepung pelapis, putih telur di kocok hingga berbusa kemudian ambil daging ayam yang telah di ungkep tadi dan bersihkan bumbu bumbu yang menempel.

Celupkan kedalam kocokan putih telur kemudian guling gulingkan pada bahan tepung pelapis kemudian ulangi proses tersebut hingga beberapa kali.

Masukkan daging ayam yang telah di lumuri pelapis kedalam lemari es sekitar 1 jam.

Panaskan minyak goreng dengan api besar kemudian daging ayam digoreng hingga warnanya kuning keemasan.

Angkat kemudian hidangkan.

tumis ayam sayur asam manis

Resep masakan tumis ayam sayur asam manis

Tumis Ayam Sayur Asam Manis dapat juga anda gunakan sebagai menu masakan untuk sahur esok pagi. Anda dapat mengolahnya terlebih dahulu sehingga saat sahur tiba anda tinggal menghangatnkannya.

Bahan-bahan

  • daging ayam  125 gram bagian dada, cuci bersih, potong dadu
  • buncis 200 gram, cuci bersih, buang sulur, potong 3 cm
  • kecambah besar 100 gram, cuci bersih, tiriskan
  • cabai hijau besar 5 buah, potong serong 0.5 cm
  • bawang putih 4 siung, iris tipis
  • bawang merah 7 siung, iris tipis
  • tomat 1 butir, potong korek api
  • cuka 3 sdt
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • gula pasir 3 sdt
  • minyak goreng secukupnya
  • bawang goreng secukupnya
  • air matang suhu ruang 120 ml

Cara memasak

Panakan air matang dalam teflon kemudian tunggu hingga mendidih lalu masukkan potongan daging ayam dan rebus selama 15 menit lalu matikan api dan masukkan ayam dan air kaldu kedalam wadah lalu siisihkan.

Panaskan minyak goreng dengan menggunakan api sedang kemidian masukkan irisan bawang merah, bawnag putih, cabai hijau dan tomat kemudian tumis hingga harum.

Masak hingga semua matang. Jika ingin digunakan untuk makan sahur, anda tinggal menghangatkannya.

bihun kari ayam

Resep masakan bihun kari ayam untuk makan sahur

Bahan-bahan

  • ayam kampung  1/2 eko, potong kecil
  • telur 4 butir, rebus lalu kupas kulitnya
  • kentang 2 buah, potong menjadi 4 bagian
  • cengkeh 5 butir
  • santan kental  150 ml
  • pala bubuk 1 sdt
  • kayu manis 4 cm
  • daun kunyit 2 lembar
  • Sereh  1 batang pakai putihnya saja (gebrek)

Bumbu halus :

  • cabe keriting 5 buah
  • bawang merah 3 buah
  • cabe merah 1 buah
  • kunyit 3 cm
  • ketumbar 1/2 sdt
  • bawang Putih 2 buah
  • jinten Sedikit
  • kemiri 2 buah

Pelengkap :

  • Minyak goreng untuk menumis
  • air minum 1 liter

Cara memasak

Bumbu ditumis hingga harum kemudian masukkan kunyit, sereh, cengkih kayu manis dan pala bubuk.

Setelah warnanya berubah masukkan daging ayam kemudian aduk aduk dan masukkan air lalu tunggu hingga mendidih kemudian masukkan santan sambil terus di aduk.

Setelah terlihat agak matang kemudian masukkan kentang dan telur kemudian kupas hingga bersih dan tunggu hingga air mengental kemudian tambahkan garam, lada, gula kemudian cicipi rasanya, jika rasanya sudah pas matikan apinya.

Jika ingin menggunakan untuk makan sahur anda tinggal memanaskannya saja.

Resep untuk makan sahur selanjutnya adalah omelet. Cara membuat omelet sendiri cukup praktis dan sangat cepat sehingga akan sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu masakan kala sahur.

Langsung saja, berikut ini adalah cara untuk membuat omelet sederhana untuk makan sahur.

omelet-telur

Omelet telur untuk makan sahur

Bahan-bahan

telur ayam 3 butir (jika untuk dimakan sendiri cukup dengan 1 butir telur ayam dan bumbu lainnya tinggal menyesuaikan.
kornet 1 sdt
wortel  1/2 buah iris tipis2 memanjang atau serut
bawang bombay 1 butir iris2 dadu kecil
bawang putih 3 siung geprek dan cincang
cabe rawit secukupnya iris2
daun bawang 1 buah iris2 tipis
kunyit bubuk 1/4 sdt
kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat

Pecahkan telur kemudian masukkan kedalamnya dan buang cangkangnya.

Semua bahan di masukkan kemudian aduk hingga rata

Siapkan wajan anti lengket kemudian pecahkan telur dan masukkan semua bahan lalu aduk aduk hingga rata.

Siapkan wajan anti lengket dengan diameter kurang lebih 15 cm lalu tuangkan margarin dan 1 sendok makan margarin atau dapat juga menggunakan minyak sayur.

Setelah panas tuangkan kocokan telur.

Untuk membaliknya telungkupkan piring diatas teflon kemudian balik lalu masukkan lagi kedalam teflon dan masak hingga matang.

Angkat kemudian sajikan.

Resep menggoda selanjutnya yang cukup praktis adalah mie goreng. Dengan dipadukan dengan beberapa bahan lainnya akan membuat citarasa migoreng semakin nikmat. Yuuk langsung saja simak resep mie goreng agar semakin nikmat.

indomie goreng

Resep indomie goreng untuk makan sahur

Bahan-bahan
bawang putih 1 siung
bawang merah 1 siung
sosis 1 buah
indomie goreng 1 bungkus
telur 1 butir
kecap manis 1 sdt
saos sambal secukupnya
caisim secukupnya

Cara membuat

Mie goreng direbus terlebih dahulu kemudian tiriskan dan campurkan dengan bumbu indomie

Goreng sosis setengah matang kemudian tumis bawang putih juga bawang merah.

Masukkan 1 buah telur kemudian masukkan indomie goreng yang telah bercampur dengan bumbunya kemudian tambahkan caisin sesuai selera.

Tambahkan kecap manis dan saos sambal secukupnya

Hidangkan.

Ayam goreng mentega seperti juga akan sangat cocok untuk dijadikan hidangan santap sahur, bagaimana cara membuatnya? Yuuk silahkan simak bahan dan cara memasaknya.

ayam ungkep

Ayam goreng mentega di ungkep untuk makan sahur

Bahan Ayam :

Ayam 1 Ekor potong potong menjadi 10 atau 12 bagian, sesuaikan dengan selera anda

Lengkuas 2 Ruas

Tepung bumbu Sajiku ayam goreng 2 Bungkus

Air 1,5 Liter

Bahan Bumbu Mentega :

Saori saus tiram 2 Bungkus
Minyak goreng 1/4 Liter

Mentega3 Sendok makan (saya pake blue band)

Bawang putih 3 Buah (iris halus)

Tomat 1 Buah (iris kotak-kotak)

Bawang bombay 1 Buah iris kasar memanjang

Air 2 Gelas kecil

Bawang merah 3 Buah (iris halus)

Kecap Bangau 2 Sendok makan (untuk yang tidak terlalu suka asin)

Cara memasak

Daging ayam setelah di potong potong kemudian di cuci hingga bersih.

Siapkan wajan besar dan ungkep dengan 1 sahet bumbu dan air, biarkan sedikit hangat.

Lengkuas di iris kasar kemudian masukkan potongan daging ayam dan lengkuas lalu rebus dan ungkep selama 15 menit.

Selanjutnya masukkan 2 gelas air lagi dan tuangkan bumbu ayam sajiku kemudian ungkep lagi selama 15 menit.

Setelah daging ayam matang kemudian sisihkan dan diapkan wajan untuk menggoreng.

Panaskan mentega dan dairkan kemudian masukkan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay lalu tumis hingga harum.

Masukkan saori saustiram lalu aduk aduk dan masukkan 2 gelas air dan aduk kembali hingga rata.

Masukkan ayam dan ungkep hingga matang, cicipi rasanya, saori saus tiram biadanya sudah asin, namun jika dirasa kurang asin anda dapat menambahkan garam atau bumbu penyedap.

Masukkan kecap manis secukupnya kemudian masukkan potongan tomat dan masak selama 5 menit.

Setelah semua matang cicipi rasanya.

Jika semua sudah matang dan rasanya pas, angkat dan sajikan.

Resep untuk makan sahur kali ini akan menghadirkan cara membuat tumis ayam sedap gurih. Dengan menggabungkan perpaduan kecap manis, asin, dan jahe yang menjadikan menu masakna ini lain dari pada yang lain.

tumis ayam

Tumis ayam sedap gurih untuk makan sahur

Berikut ini cara membuatnya.

Bahan-bahan

  • filet  dada ayam  250 gr
  • bawag putih 5 siung
  • bawang bombay 1/2 buah
  • kecap manis 3 sendok makan
  • daun bawang uk besar  1 buah
  • kecap asin 1 sdt
  • lada bubuk secukupnya
  • air 200 ml
  • maizena  1 sendok makan dan sedikit air
  • jahe seukuran ibu jari  2 buah

Cara membuat

Haluskan bawang dan daun bawang di iris iris, jahe di geprek

Tumis bawang juga daun bawang dan lahe kemudian masukkan daging ayam lalu tunggu hingga daging ayam berubah warnanya.

Masukkan kecap manis juga kecap asin kemudian tuangkan air dan masukkan lada lalu cicipi rasanya.

Tutup teflon dengan pemutupnya kemudian masak dengan api sedang selama kurang lebih 10 hingga 15 menit.

Cicipi rasanya, jika sudah pad masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air, aduk sebentar dan jika sudah mengental angkat.

Sajikan

Catatan : Jika anda suka dengan citarasa pedas dapat menambahkan irisan cabai saat proses menumis.

tumis-bakso-wortel

Tumis bakso dan wortel untuk makan sahur

Bahan-bahan

  • bakso kecil-kecil  10 butir
  • bawang putih 1 siung
  • saori saus teriyaki  1/2 bungkus
  • wortel baby kecil 2 buah
  • daun bawang kecil 1 batang
  • air 1/4 gelas
  • garam

Cara membuat

Semua bahan di cuci bersih kemudian kupas wortel dan bawang putih

Wortel dipotong potong kecil kecil juga bakso dan daun bawang

Bawang putih di geprek  kemudian di cincang halus dan ditumis hingga harum lalu masukkan wortel dan biarkan sejenak biar empuk kemudian masukkan air.

Setelah wortel empuk masukkan bakso dan saus teriyaki lalu aduk hingga rata.

Masukkan daun bawang kemudian cicipi rasanya dan tambahkan gula, garam sesuai selera.

Masukkan saus kemudian cicipi rasanyaTumis hingga saus meresap kemudian setelah semua matang angkat dan sajikan.

resep masakan opor ayam

Resep opor ayam praktis untuk makan sahur

Resep opor ayam berikut ini cukup praktis sehingga akan sangat cocok jika dijadikan sebagai menu masakan kalau sahur. Bagaimana caranya? Berikut ini cara membuatnya.

Bahan-bahan

  • Indofood Opor Ayam 1 bks
  • Paha ayam 1 potong
  • bawang merah secupkunya
  • bawah putih secukupnya
  • cabai rawit secukupnya
  • air mineral 1 gls
  • bawang goreng  secukupnya

Cara membuat

Ayam diungkep terlebih dahulu

Tumis bawang merah, bawnag putih, cabai rawit hingga harum kemudian masukkan bumbu indofood, sesuaikan dengan jumlah ayamnya.

Masukkan daging ayam dan air dan tunggu hingga bumbu meresap, masak hingga kuah mengental. Angkat kemudian taburi dengan bawang goreng lalu sajikan.

Jadikan saur anda lebih indah dan berwarna bersama keluarga.

Selamat menjalankan ibadang puasa 🙂


Comments are closed here.