Resep masakan opor ayam yogyakarta

February 10, 2016 | By Admin | Filed in: Resep masakan ayam, Resep masakan jawa.

Resep masakan opor ayam adalah resep masakan yang gurih dan nikmat, kuah santan memberikan rasa yang gurih dan nikmat. Bagi anda yang ingin mencoba untuk resep maskaan opor ayam Yogyakarta silahkan mencoba resep masakan berikut ini.

resep masakan opor ayam

Resep masakan opor ayam Yogyakarta.

Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 3 sdm minyak goreng

Haluskan

  • bawang merah 10 butir
  • jintan ½ sdt
  • merica butir ½ sdt
  • bawang putih 7 siung
  • kemiri 4 buah, sangrai
  • ketumbar, sangrai 1 sdm
  • jahe 1 cm
  • serai 3 batang, memarkan
  • garam 2 sdt
  • lengkuas 2 cm, memarkan
  • daun salam 5 lembar
  • daun jeruk 4 lembar
  • irisan gula merah 1 sdm
  • santan cair 600 ml
  • asam jawa ½ sdt, larutkan ke dalam air panas
  • santan kental 300 ml
  • bawang goreng 2 sdm

Cara membuat

Bumbu halus ditumis bersama dengan lengkuas juga serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam lalu aduk hingga warnanya berubah.

Masukkan santan dan gula merah kemudian masak hingga ayam setengah matang.

Masukkan santan kental dan air asam jawa kemudian masak hingga api kecil lalu masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan matang.

Angkat dan sajikan bersama dengan taburan bawang goreng.

Demikian tadi resep masakan opor ayam jogja yang cukup enak mudah dan praktis. Temukan berbagai masakan ayam lainnya dengan mengunjungi kategori aneka resep masakan ayam.


Comments are closed here.