Resep masakan khas jawa tengah lodeh pepaya muda

December 1, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan jawa.

lodeh-pepayaIde memasak menu masakan tradisional untuk hari ini adalah masakan lodeh pepaya muda. Resep dan cara memasak dari menu masakan yang satu ini cukup mudah dan bahan bahannya juga sangat gampang untuk ditemukan.

Bagi anda yang suka dengan lodeh pepaya muda, anda dapat mencoba resep dibawah ini.

Bahan-bahan

  • 1 buah pepaya kupas kemudian potong potong ukuran kecil, cuci bersih kemudian tiriskan
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • 5 buah tahu putih potong piting
  • 1 ½ liter santan dari setengah butir kelapa
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 ons atau sesuai selera koro atau bisa juga diganti dengan kacang tolo
  • Garam secukupnya
  • 3 cm jahe di geprek
  • Daun salam 3 lembar
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 3 cm lengkuas di geprek
  • Air secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri 3 buah (di goreng dulu)
  • Bawang merah 7 siung
  • Tempe masem
  • Cabai merah besar 3 buah
  • Cabai rawit 5 buah
Aneka resep masakan jawa tengah, resep masakan jawa tengah sehari-hari, resep masakan tradisional jawa tengah, resep masakan jawa tengah solo.

Cara memasak

  1. Didihkan air kemudian rebus koro, pepaya hingga layu atau setengah matang kemudian sisihkan dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian tumis bumbu halus, masukan lengkuas jahe juga daun salam, aduk terus hingga harum.
  3. Masukkan santan kemudian pepaya, koro, tahu putih juga santan, aduk agar santan tidak pecah.
  4. Masukkan garam, gula, ketumbar bubuk juga penyedap rasa lalu aduk hingga rata dan matang.
  5. Sajikan

Demikian tadi resep masakan lodeh pepaya muda yang cukup praktis. Untuk mengetahui berbagai resep masakan lainnya, anda dapat memanfaatkan kolom pencarian dari situs ini. Selamat mencoba dan terima kasih.


Comments are closed here.