Resep masakan Jawa Timur rawon daging sapi

October 16, 2015 | By Admin | Filed in: Resep daging sapi, Resep masakan jawa.

rawon-daging-sapiKali ini kami akan berbagi resep masakan khas jawa timur yaitu resep rawon daging sapi, resep rawon daging sap cukup mudah dan cepat dalam proses memasaknya. Bahan yang sangat penting yang harus anda pilih adalah kluwak, anda harus pandai memilih dan mendapatkan kluwak yang tidak pahit/getir, karena bahan ini nantinya juga akan sangat menentukan citarasa dari rawn yang anda masak.

Bag anda yang ingin untuk mencoba rawn daging sapi, berikut ini cara bahan bahan dan cara masaknya.

Bahan-bahan

  • daging sapi berlemak 1 kg
  • air 3 L
  • bawang merah 15 btr
  • bawang putih 8 siung
  • jeruk purut,ambil kulitnya 1 bh
  • daun jeruk 2 lbr
  • daun salam 2 lbr
  • asam jawa,seduh dg 2sdm air panas 3 btr
  • gula merah iris 2 sdm
  • serai,geprek 2 btg
  • garam secukupnya

Bumbu halus:

  • keluwak/pucung,ambil isinya,seduh air panas 2 bh
  • kemiri,sangrai 3 btr
  • ketumbar butiran 1 sdm
  • kunyit,bakar 2 cm

Cara memasak

Daging direbus hingga airnya menyusut hingga 1/3 kemudian potng potong seperti dadu kemudian sisihkan

Bumbu halus d tumis hingga harum kemudian masukkan daun jeruk, daun salam juga kulit jeruk dan serai, aduk sampai layu.

Masukkan dagng kemudan aduk hingga rata dan tambahkan sisa dari air rebusan daging sedikit demi sedikit dan tambahkan asam jawa, gula juga garam dan masak hngga meresap.

Sajikan dengan pelengkap

Demikian tadi cara membuat rawn daging yang cukup mudah dan praktis, temukan berbagai resep masakan berbaga dagng lainnya dengan mengunjungi resep masakan daging sapi.

 


Tags: , , , , , , ,

Comments are closed here.