Resep masakan ikan patin goreng bumbu kuning

March 16, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masak ikan.

ikan-patin-bumbu-kuningKunyit dapat menghilangkan rasa amis dari ikan oleh karena itu sangat pas jika bahan yang satu ini dijadikan campuran dalam bumbu masaknya. Dalam postingan kali ini kami akan menghadirkan resep masakan praktis dan sederhana ikan patin dengan bumbu kuning.

Untuk membuat masakan ikan patin bumbu kuning tidaklah sesulit yang anda bayangkan. Berikut ini kami sajikan resep masakan ikan patin bumbu kuning khusus untuk anda.

Bahan :

  • Ikan patin 2 ekor, buang isi perutnya dan bersihkan
  • Sereh 1 batang lalu memarkan
  • Lengkuas 2cm kemudian memarkan
  • Gula pasir 1 sdm
  • Belimbing wuluh 5 buah kemudian belah menjadi dua bagian
  • Jeruk nipis
  • Daun salam
  • Cabe merah besar 2 buahlalu dibelah dan buang isinya kemudian irirs-iris menyerong
  • Tomat 2 buah kemudian masing masing dibelah menjadi 4 bagian
  • Daun bawang diiris menyerong
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Santan 400 ml jika anda suka, namun jika tidak suka dengan santan dapat mengantinya dengan aor putih

Bumbu halus

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 6 siung
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Kunyit 5 cm
  • Kemiri 2 biji

Cara memasaknya

  1. Ambil garam dan jeru nipis yang telah diperas kemudian ikan di ulet dengan kedua haban ini hingga bau amisnya hilang, kira kira sekitar 15 menit waktu nguletnya.
  2. Panaskan minyak kedalam wajan kemudian ikan patin digoreng hingga matang.
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan santan, garam, gula, irisan tomat, daun bawang, belimbing wuluh yang telah dibelah juga cabai merah, daun salam dan sereh.
  4. Masukkan ikan patin kemudian tutup hingga bumbu meresap dan airnya meletup-letup.
  5. Matikan kompor dan hidangkan salam keadaan hangat.

Demikian tadi resep masak ikan patin yang cukup sederhana, temukan resep masakan lainnya dengan memilih kategori yang sesuai dengan keinginan anda.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *