Resep masakan ikan bandeng bumbu bakar

November 5, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masak ikan.

bandeng-bakarKali ini kami akan berbagi resep ikan bandeng bakar yang cukup gurih dan nikmat, resep masakan ini memang agak ribet tetapi kerja keras anda pastikan akan terbayar dengan gurih dan nikmatnya bandeng bakar dan sambal tomat terasi.

Jika dalam resep sambalnya anda tidak suka dengan terasi, yaah berarti terasinya jangan di ikutkan. Langsung saja berikut ini resepnya, untuk sambalnya anda bisa memilih salah satu diantara duaresep yang kami tuliskan.

Resep ikan bandeng bakar spesial

Bahan-dan bumbu

  • ikan bandeng 2 ekor, dikerat-kerat
  • garam 1 sendok teh
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Untuk Olesan:

  • minyak goreng 50 ml
  • kecap manis 3 sendok makan

Bumbu Halus :

  • garam 2 sendok teh
  • cabe merah keriting 5 buah, digoreng
  • bawang putih 4 siung, digoreng
  • cabe merah besar 6 buah, digoreng
  • kemiri 4 buah, digoreng
  • merica bubuk 1/4 sendok teh
  • bawang merah 6 butir, digoreng

Pelengkap:

  • sambal terasi 4 sendok teh
  • daun selada 50 gram

Cara membuat ikan bandeng bakar

  1. Ikan dilumuri dengan garam, merica bubuk dan air jeruk nipis kemudian diamkan selama 15 menit.
  2. Campurkan bumbu halus dengan kecap manis dan minyak goreng untuk olesan dan sebelum membakarnya lumuri ikan bandeng dengan campuran ini.
  3. Ikan bandeng dibakar hingga harum dan matang sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu
  4. Sajikan ikan bandeng dengan sambal tomat.
Resep masakan bandeng bakar bumbu, aneka masakan dari bandeng, resep bandeng bakar tanpa duri, resep bandeng bakar cabut duri.

sambaltomatResep sambal tomat sedikit pedas

Bahan:

  • Persiapkan cabai merah besar 2 buah
  • Siapkan juga cabai rawit merah 3 buah
  • bawang merah 4 butir
  • 2 siung bawang putih
  • tomat 2 buah dicincang halus
  • terasi bakar 1/2 sdt
  • garam 1 sdt
  • gula pasir 1 sdt
  • 25 ml air
  • minyak untuk menumis

Cara membuat sambal tomat terasi

  1. Bersihkan terlebih dahulu bahan bahan yang akan digunakan
  2. Ulek cabai merah besar bersama dengan bawang merah, bawang putih , terasi bakar tomat dan semua bumbu yang ada didalam daftar bahan diatas.
  3. Setelah halus panaskan minyak goreng kemudian tumis hingga berbau harum
  4. Angkat, sajikan.

Resep sambal tomat tidak pedas

Bahan-bahan

  • cabai merah 10 buah
  • tomat besar 2 buah
  • bawang merah 6 buah
  • bawang putih 6 siung
  • terasi 1 sdt
  • buambu kaldu royco secukupnya
  • gula jawa 2 sdt
  • garam secukupnya
  • minyak goreng 3 sdm

Cara membuat

  1. Bahan sambal di potong ptong kasar kemudian goring dengan 3 sendok makan minyak kemudian angkat.
  2. Masukkan tumisan dalam layah kemudian uleg dan tambahkan gula jawa, garam, bumbu kaldu
  3. Sambal yang telah di uleg di goreng kembali.
  4. Jika radanya sudah pas angkat.
  5. Sajikan

 


Tags: , , ,

Comments are closed here.