Resep masakan gulai ikan tingkol khas padang

February 4, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan Padang.

gulai-ikan-tongkolSetelah sebelumnya kami menghadirkan Resep masakan gule cencang khas padang, kali ini kami akan menghadirkan gulai ikan tingkol khas padang. Cara masak dari gule iini cukup praktis an saya yakin anda pasti bias melakukannya dengan sempurna. Namun jika anda belum negteahui cara masak gulai masin ikan tongkol , berikut ini bahan dan cara masaknya.

Bahan

  • ikan tongkol (1 ekor) 500 gram
  • air jeruk nipis 2 sdm
  • garam 1 sdt
  • bawang merah 8 butir, iris tipis
  • bawang putih 4 siung
  • cabai merah besar 10 buah, belah dua, buang bijinya, potong 1 cm
  • kunyit 3 cm, haluskan
  • jahe 3 cm, haluskan
  • lengkuas 3 cm, memarkan
  • serai 2 batang, memarkan
  • daun salam 2 lembar
  • daun jeruk purut 4 lembar
  • garam 1 sdt
  • belimbing wuluh 8 buah, belah dua
  • kemangi 2 ikat, ambil daunnya
  • 1 liter santan dari 1 ½ butir kelapa

Cara membuat

  1. Bersihkan daging ikan kemudian potong potong dengan ketebalan sekitar 2 cm, daging ikan yang telah dipotong dilumuri air jeruk nipis dan garam kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  2. Semua bumbu dimasukkan kecuali belimbing wuluh dan kemangi, kedalam air santan lalu aduk-aduk hingga hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
  3. Langkah selanjutnya adalah memasukkan potongan daging ayam dan belimbing wuluh kemudian masak hingga matang.
  4. Tambahkan sedikit daun kemangi kemudian kecilkan apinya kemudian masak hingga berminyak, kemudian angkat dan sajikan.

Demikian tadi resep masak gulai masin ikan tongkol khas padang, Ikuti update terbaru dari kami karena kami akan menyajikan resep-rese masakan nusantara lainnya.


Tags: , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *