Resep masakan dari ikan asin

May 8, 2017 | By Admin | Filed in: Resep masak ikan.

Ikan asin adalah jenis makanan yang banyak di suka masyarakat Indonesia. Ikan ini cukup populer dan memiliki banyak varian resep masakan yang mengandalkan bahan baku ikan asin. Contoh sederhana resep memasak ikan asin adalah Ikan asin cabai hijau.

Resep masakan dari ikan asin

Resep masakan dari ikan asin kering cabai hijau menggabungkan beberapa rempah rempah khas yang membuatnya semakin nikmat. Jika anda adalah pengemar dari ikan asin, tidak ada salahnya untuk mencoba resep masakan ikan asin yang satu ini.

Resep ikan asin cabai hijau

Bumbu:

  • bawang merah 12 buah di iris halus
  • tomat hijau 4 bh, potong potong sedang
  • bawang putih 6 siung di iris halus
  • lengkuas 2 cm
  • daun salam 2 lembar
  • cabe hijau 100 gr, iris serong
  • sedikit air panas.

Cara memasak

  1. Ikan asin direndam didalam air panas selama kurang lebih 15 menit hingga rasa asinnya berkurang.
  2. Tiriskan kemudian goreng hingga matang.
  3. Bawang merah dan bawang putih di tumis hingga harum.
  4. Masukkan daun salam, lengkuas, cabai hijau juga tomat.
  5. Aduk aduk hingga cabai dan tomat layu.
  6. Masukkan ikan asin sedikit demi sedikit.
  7. Cicipi rasanya.
  8. Masak hingga bumbu meresap dan agak kering.
  9. Jika sudah matang dan rasanya pas, angkat
  10. Hidangkan bersama dengan nasi hangat.

Tumis ikan asin peda kemangi

Untuk resep ikan asin selanjutnya, kami akan menghadirkan tumis ikan asin peda kemangi, resep ini cukup familiar dikampung kampung. Rugi deh jika anda belum mencobanya, karena rasanya memang gurih dan nikmat.

 

Resep tumis ikan asin peda kemangi

Cara Membuat:

Ikan asin direndam dan di cuci dengan air, rendam beberapa kali dengan air baru agar rasa asinnya berkurang, selanjutnya rendam dalam air mendidih selama 15 menit kemudian tiriskan.

Panaskan minyak goreng kemudian goreng ikan hingga keringd an warnanya kekuningan lalu tiriskan.

Semua bumbu di iris kemudian tumis bawang merah, cabai dan lengkuas hingga harum.

Masukkan ikan asin goreng kemudian aduk hingga rata dan bumbu meresap.

Masukkan garam (tapi ingat, ikan ini rasanya sudah asin, kalau saya tidak menggunakan garam tambahan)

Masukkan daun kemangi aduk hingga layu, masukkan kecap manis.

Angkat kemudian sajikan.

 


Tags: ,

Comments are closed here.