Resep masakan dari daun singkong

May 17, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan praktis.

resep masakan daun singkongKali ini kami akan berbagi beberapa resep masakan dari daun singkong mulai dari gulai daun singkong, daun singkong santan, daun singkong tumbuk dan lain lain.

Untuk resep yang pertama adalah Resep sayur gulai daun singkong :

  • 2 ikat sayur daun singkong
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1 lembar sayur daun salam
  • ml air dari 1 butir kelapa

Bumbu

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 3 buah cabai rawit
  • 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat

  1. Daun singkong direbus hingga setengah matang kemudian peras dan potong potong.
  2. Tumis bumbu bersama dengan daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  3. Tuang santan sambil bumbu gulai diaduk sampai mendidih.
  4. Masukkan daun singkong kemudian tambahkan garam dan gula. Aduk hingga rata. Masak sayur daun singkong hingga matang dan meresap.

Resep ini untuk 4 porsi

Untuk resep yang ke 2 kami akan menyajikan resep daun singkong kuah santan.

Bahan :

  • 300 gr daun singkong muda
  • 2 cm lengkuas
  • 1 liter santan kelapa
  • gula pasir secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • penyedap rasa secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus :

  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 20 buah cabe rawit hijau
  • 2 buah cabe merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai

Cara membuat

  1. Cuci semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan
  2. Bumbu halus ditumis hingga harum kemudian masukkan daun salam dan lengkuas, aduk sampai layu
  3. Masukkan santan kedalam tumisan kemudian aduk aduk hingga mendidih
  4. Masukkan daun singkong kedalam bumbu dan biarkan hingga matang
  5. Masukkan gula pasir, gram dan penyedap rasa kemudian aduk hingga rata dan masak sampai matang.

Demikian tadi cara memasak daun singkong kuah santan dan untuk resep yang ke 3 adalah resep daun singkong teri.

Bahan

  • 5 ikat daun singkong muda
  • santan kental kelapa (1 buah kelapa)
  • 6 buah cabai rawit
  • ikan teri asin
  • 6 siung bawang merah
  • 6 buah cabai merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 helai daun kunyit
  • 1 ruas kunyit
  • garam dan penyedap rasa

Resep masak daun singkong teri

  1. Rebus daun dingkong hingga layu kemudian angkat dan tiriskan
  2. Goreng ikan teri hingga matang
  3. Haluskan bumbu seperti cabe merah,cabe rawit,bawang merah,bawang putih dan kunyit.
  4. Campurkan bumbu halus dengan ikan teri dan daun kunyit dan santan kedalam panci kemudian rebus hingga mendidih.
  5. Masukkan daun singkong yeng telah direbus dan ditiriskan tadi kedalam panci rebusan bumbu-bumbu.
  6. Masak sebentar kemudian angkat
  7. Sajikan

Demikian tadi beberapa resep masakan daun singkong yang enak dan praktis, selain enak kandungan serat dan gizi dari daun singkong cukup tinggi. Selamat memasak dan dalam Mak Nyuuus.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *