Resep masakan ayam goreng ungkep

December 24, 2015 | By Admin | Filed in: Resep ayam goreng.

Ayam goreng ungkep memiliki citarasa gurih dan nikmat karena bumbu benar benar meresep kedalamnya. Cara pembuatannya juga cukup mudah namun prosesnya memang agak panjang karena harus direbus terlebih dahulu kedalam panci presto.

ayam-goreng-ungkepResep masakan ayam goreng ungkep

Bahan-bahan

  • ayam potong 1 kg, cuci bersih
  • lengkuas 5 cm, memarkan
  • air kelapa 500 ml(kurang lebih dari 1 butir kelapa, bukan santan ya)
  • minyak secukupnyauntuk menggoreng
  • serai,1 batangmemar kan
  • telur,1 butirberi sedikit garam, kocok lepas
  • daun salam3 lembar

Bumbu halus :

  • bawang merah5 butir
  • merica bubuk1/2 sdt
  • ketumbar halus1 sdt
  • kunyit5 cm
  • bawang putih4 butir
  • jahe2 cm
  • gula dan garamsecukupnya

Cara memasak

  1. Masukkan air kelapa bersama dengan semua bumbu dalam mangkuk besar kecuali telur kemudian aduk hingga rata.
  2. Masukkan daging ayam dalam panci presto kemudian masukkan air dan bumbu lalu masak hingga daging ayam empuk sampai air menyusut dan daging empuk.
  3. Panaskan minyak.
  4. Celupkan ayam kedalam telur kocok kemudian goreng dalam minyak lalu goreng hingga kecoklatan.
  5. Jika sudah matang angkat dan sajikan.

Resep pertama ayam goreng ungkep telah saya dajikan untuk anda dan kini kami akan menyajikan resep masakan yang kedua.

ayam-goreng-cabeResep ayam goreng cabai

Bahan:

  • ayam 1 ekor , potong 10 bagian
  • bawang putih 3 siung, haluskan
  • air jeruk nipis 1 sdm
  • garam 1 sdt
  • minyak goreng

Aduk rata:

  • tepung beras 100 g
  • tepung terigu 1 sdm
  • cabai merah bubuk 2 sdt
  • merica bubuk 1 sdt
  • garam 1 sdt

Cara membuat:

  1. Setelah daging ayam di cuci bersih kemudian diaduk bersama bawang putih yang telah dihaluskan, adir jeruk dan garam hingga rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit kemudian tiriskan.
  2. Taburi setiap potongan dengan tepung hingga rata
  3. Panaskan wajan yang datar kemudian masukkan potongan daging ayam hingga air dalam daging ayam keluar dan ayam agak kering kemudian angkat.
  4. Panaskan minyak dengan api sedang kemudian daging ayam digoreng hingga matang dan kering pada bagian luarnya kemudian tiriskan.

Demikian tadi 2 resep ayam goreng yang mudah dan nikmat untuk anda, ikuti terus update terbaru dari kami karena kami akan selalu menghadirkan berbagai macam resep masakan praktis khusus untuk anda.


Comments are closed here.