Resep masakan ayam budu budu

February 11, 2016 | By Admin | Filed in: Resep masakan ayam, Resep masakan Makassar.

Makan jangan, he he he he jadi teringat waktu di Makassar seorang ibu bilang padaku makan jangan. Waktu itu sih saya kebingungan apa maksud dari perkataan beliau. Ternyata Makan jangan berarti makan ayam. Jangan adalah sebutan bagi ayam.

Setelah mencicipi masakan beliau sayapun tertarik untuk meminta resepnya dan sang ibu baik hati memberikan resepnya pada saya. Dan kali ini saya akan membagi resepnya pada anda.

ayam budu buduResep masakan ayam budu budu

Bahan

  • ayam kampung ½ ekor , potong menjadi 6 bagian
  • jahe 3 cm, memarkan
  • jeruk nipis1 butir , ambil airnya
  • air750 ml
  • air asam jawa1 sdm
  • garam1 sdt
  • merica bubuk1 sdt
  • daun bawang 2 helai , iris halus

Cara membuat

Campurkan daging ayam dengan air jeruk nipis kemudian aduk hingga rata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit lalu cuci kembali hingga bersih.

langkah selanjutnya campurkan daging ayan, air, jahe, air asam jawa, garam dan merica bubuk dalam panci.

Tutup panci dengan rapat kemudian masak dengan menggunakan api kecil hingga daging ayam matang.

Sebelum diangkat masukkan daun bawang dan masak sebentar.

Angkat dan sajikan

Demikian tadi resep masakan ayam budu budu khas makassar, silahkan menuju kategori resep maskaan ayam untuk mengetahui berbagai resep masakan lainnya berbahan dasar ayam. Selamat mencoba dan terima kasih.


Comments are closed here.