Resep masak kari ayam hijau

June 25, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan ayam.

resep kari ayam hijauPada kesempatan pagi yang indah ini kami akan berbagi resep masakan kari ayam hijau yang enak mudah dan praktis dalam proses pembuatannya.

Resep kali ini menggunakan bahan dan bumbu yang beragam sehingga memiliki citarasa yang lebih nikmat. Bagi anda yang ingin mencoba untuk memasak resep masakan kari ayam hijau, berikut ini resep dan cara memasaknya.

Bahan

  • Minyak sayur 2 sdm
  • Bawang bombay 75 g, cincang
  • Daun jeruk purut 4 lembar
  • Kacang panjang 100 g, potong 3 cm
  • Daging ayam 500 g, potong 2×4 cm
  • Kecap ikan 2 sdm
  • Kulit jeruk purut parut 1 sdt
  • Santan 500 ml
  • Gula merah 25 g
  • Daun ketumbar

Bumbu, haluskan:

  • Cabai hijau 5 buah
  • Cabai rawit 2 buah
  • Lengkuas 1 cm
  • Daun ketumbar 2 batang, potong 3 cm akar dan batangnya
  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Terasi ½ sdt
  • Ketumbar 1 sdt
  • Daun jeruk 1 lembar, iris halus
  • Serai 1 batang, ambil bagian yang putih, iris halus
  • Adas ½ sdt
  • Merica hitam ½ sdt
  • Garam ½ sdt

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goring kemudian tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
  2. Masukkan bumbu halus kemudian aduk hingga berbau harum.
  3. Masukkan potongan potongan ayam kemudian aduk hingga kaku dan warnanya putih.
  4. Masukkan santan dan masak hingga santan mendidih
  5. Masukkan bumbu bumbu lain kemudian aduk hingga mendidih.
  6. Masukkan kacang panjang kemudian masak hingga semua matang dan kuahnya menjadi kental lalu taburi dengan daun ketumbar dan sajikan.

Demikian tadi resep masakan kari ayam hijau yang mudah enak dan praktis. Terima kasih telah membaca artikel dari kami dan selamat memasak.


Tags: , , , , , , ,

Comments are closed here.