Resep masak ikan kakap kuah asam

June 1, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masak ikan.

ikan kakap kuah asamHalo semua, kali ini resep masak ikan kakap kuah asam, dimana resep kami ini akan menggunakan bahan ikan (kakap) yang tetntunya sangat bergizi.

Masak ikan sih gampang gampang susah namun bagi mereka yang kurang tahu dalam mengkreasikannya biasanya hanya memilih memasaknya dengan cara menggorengnya. Padahal banyak cara dapat anda lakukan untuk memasak ikan salah satunya adalah menjadikannya sebagai masakan kuah asam manis.

Bahan-bahan

  • ikan kakap 750 gram, siangi, buang keplanya, cuci bersih
  • minyak untuk menumis 3 sdm
  • air jeruk nipis 2 sdm +1/2 sdt garam, untuk melumuri ikan
  • bawang merah 10 butir, iris kasar
  • daun kunyit 1 lembar, potong-potong
  • serai 2 batang, iris kasar serong
  • kemangi, 3 batang petik daunnya
  • jahe 1 ruas ibu jari, iris tipis
  • cabai merah 5 buah, belah 2 memanjang, buang bijinya
  • daun jeruk 5 lembar
  • tomat sayur 5 buah (hijau), belah 2
  • air 1 liter, didihkan
  • daun bawang 2 batang, iris serong kasar
  • belimbing sayur 5 buah, belah 2
  • garam secukupnya

Cara membuat

  1. Lumuri ikan merata dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  2. Sementara itu panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai merah , jahe, dan serai hingga layu. Angkat, masukkan ke dalam air yang sedang mendidih (gunakan panci anti lengket), aduk hingga mendidih kembali.
  3. Masukkan ikan dan sisa bahan, masak hingga mendidih.
  4. Kemudian kecilkan apinya, teruskan memasaknya hingga ikan matang dan kuah tinggal sedikit.
  5. Angkat dan sajikan hangat.

Demikian tadi resep masakan ikan kakap kuah asam yang enak juga praktis yang dapat anda jasikan menu masakan sehari hari.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *