Resep kuah sate padang enak

October 24, 2014 | By Admin | Filed in: Cara membuat sate, Resep masakan Padang.

resep-sate-padang

Resep kuah sate padang enak gurih juga nikmat. Sate padang memiliki citarasa yang enak, disajikan denga bumbu kental yang siap membuat setiap tusuk dari daging sate terasa nikmat.

Menu masakan rendang yang merupakan makanan khas padang tekenal akan rasanya yang nikmat, tidak hanya di Indonesia bahkan rendang menduduki peringkat pertama makanan paling enak di dunia. Tidak hanya rendang, padang juga memiliki sate nikmat dengan citarasanya yang khas.

Sate padang terbuat dari daging yang dicampur dengan lidah dan jeroan disajikan dengan bumbu bumbu spesial seingga membuat rasa sate yang satu ini nikmat juga lezat. Rempah-rempah yang digunakan sebagai bumbu merupakan rempah rempah spesial, namun anda tidak perlu khawatir karena bumbu yang digunakan sangat mudah didapatkan di tanah air tercinta kita Indonesia.

Cara membuat sate padang

Bahan

1 kg daging dapat dicampur dengan lidah dan jeroan

Bumbu dihaluskan

  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt jinten bubuk
  • 1/2 sdt bubuk adas
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 5 cm kunyit lalu cincang
  • 1 1/2 garam
  • 4 lbr daun jeruk
  • 1 potong asam kandis
  • 1 lbr daun kunyit
  • 4 cm jahe dicincang
  • 2 cm lengkuas di cincang
  • 3 btng serai digeprek
  • minyak goreng untuk menumis bumbu

Pengental saus

  • 1 liter
  • 50 gram tepung beras

Cara membuat bumbu sate padang

  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama kunyit, asam kadis, serai, daun jeruk juga adam kandis.
  • uci daging kemudian potong potong agak besar lalu di ungkep.
  • Masak dengan api kecil hingga air yang berada dalam daging habis sendiri.
  • Jika daging belum empuk, tambahkan air panas sedikit demi sedikit, agar bumbu benar-benar meresap kedalam daging.
  • Angkat daging kemudian potong-potong sesuai dengan seleradan buatla menjadi beberapa tusuk.
  • Oleskan daging dengan campuran bumbu dan minyak lalu bakar (sebaiknya tidak terlalu kering).
  • Setela proses pembakaran selesai masukkan dan larutkan air dan tepung beras kedalam bumbu.
  • Proses memasak saus dengan menggunakan api sedang hingga mendidih dan kental.
  • Tambahkan garam secukupnya lalu cicipi rasanya.
  • Saat akan disajikan, siramkan saud keatas sate.
  • Agar lebih sedap taburkan bawang goreng diatasnya.

Demikian cara membuat bumbu sate padang yang enak, ditambah dengan bumbu sate yang kental membuatnya terasa lebih nikmat. Jika anda ingin membuatnya sendiri dirumah silahkan mencatat resep ini agar anda lebih mudah saat mempersiapkan semua bumbu yang diperlukan juga untuk mempermudah bagi anda membuat sate padang dirumah. Bagi anda yang gemar makanan berkuah, jangan lewatkan  resep soto tangkar enak gurih.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *