Resep kalio daging ayam

February 5, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan ayam, Resep masakan Padang.

kilo-daging-ayamResep kalio daging ayam adalah resep masakan dari daerah Sumatra yang memiliki ciarasa nikmat, selain itu bumbu dan bahan yang dibutuhkan sangat mudah untuk ditemui. Hampir semua bahan yang dibutuhkan dapat anda temukan dipasar, namun jika anda kesulitan dalam mencari satu atau dua buha bumbu anda dapat mengantnya dengan rempah rempah lain yang mendekati.

Cara membuat ayam kilo cukup mudah, berikut ini caranya :

Bahan

  • ayam broiler 1 ekor (600 gram)
  • minyak untuk menumis 3 sdm

Haluskan

  • cabai merah 3 buah
  • cabai merah keriting 3 buah
  • ketumbar 1 sdt disangrai
  • kunyit sangria 3 cm
  • bawang merah 8 butir
  • lengkuas 2 cm
  • jahe 1 cm
  • 1 ½ sdt gula pasir
  • garam 2 sdt
  • daun jeruk purut 5 lembar
  • serai 2 batang, ambil bagian putihnya, memarkan
  • asam gelugur 2 buah
  • santan cair 350 ml
  • daun kunyit 2 lembar, simpulkan, sobek-sobek
  • 250 ml santan kental

Cara membuat

  1. Pertama tama yang perlu untuk anda lakukan adalah mendudi bersih bahan dan bumbu yang dibutuhkan. Untuk daging ayam setelah dicuci bersih potong menjadi 6 bagian kemudian sisihkan.
  2. Bumbu halus ditumis kemudian masukkan serai, daun kunyit, asam gelugur juga daun jeruk purut.
  3. Masukkan daging ayam kedalam tumisan bumbu kemudian aduk dan tuangkan santan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk. Masak hingga api mendidihk kemudian api dikecilkan.
  4. Tuangkan kedalamnya santan kental kemudian aduk hingga rata lalu masak hingga daging ayam matang dan empuk serta bumbu meresap kedalam daging, angkat dan sajikan.

Demikian tadi cara membuat ayam kilo yang mudah dan praktis, jangan lewatkan resep masakan padang yang telah kami bagi sebelumnya yaitu Resep gulai tunjang khas Padang.


Tags: , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *