Resep jajanan tradisional

March 22, 2015 | By Admin | Filed in: Resep kue basah.

resep-kue-bikangResep jajanan tradisional kue bikang yang terkenal akan rasanya yang manis gurih dan nikmat. Resep kue yang satu ini telah turun temurun sehingga menjadi kue tradisional yang banyak di temui di pasar-pasar tradisional.

Untuk membuat kue bikang mudah kok, jika anda tertarik kami akan berbagi resepnya untuk anda. Silahkan baca dengan teliti dan mencatat kuenya karena barang kali suatu saat anda tertarik untuk membuat kue tradisional yang satu ini.

Bahan kue bikang

  • 50 gram tepung kanji
  • 125 gram tepung terigu
  • 3 lembar daun pandan
  • ½ kg tepung beras, anda bisa menggunakan beras biasa maupun tepung beras yang dijual ditoko-toko
  • 2 buah kelapa diparut kemudian ambil santannya
  • ½ kg gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • Garam secukupnya
  • Pewarna makanan sesuai dengan selera (jangan kebanyakan dalam menggunakan warna)

Cara membuat kue bikang

  1. Pertama tama yang harus anda lakukan adalah mencampurkan tepung beras, terigu, tapioka dan gula pasir kemudian aduk hingga rata.
  2. Rebus santan bersama dengan daun pandah juga garam, proses perebusan hingga air mendidih, angkat
  3. Masukkan 1200 ml kemudian tunagkan kedalam campuran tepung . cara penuangan sedikit-demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga rata.
  4. Adonan dibagi menjadi 3 bagian kemudian tambhakan pewatna pada adonan dan sisianya biarkan dengan warna putih.
  5. Panaskan cetakan kue bikang kemudian tuangkan adonan hingga ketinggian 1/3 dari cetakan lalu masak dengan api sedang. Menjelang matang tuangkan adonan warna lain hingga 2/3 kemudian masak kembali dan menjelang matang tuangkan kembali adonan warna lainnya.
  6. Masak higga matang , angakat dengan cungkit kemudian pada bagian bawahnya olesi dengan sisa santan, letakkan pada loyang kemudian dinginkan
  7. Gunting bagian tengah kue bikang dengan membentuk lingkaran kemudian buat seperti mengelopak lalu tarik pada bagian kelopaknya atau dorong bagian belakangnya.
  8. Hidangkan

Demikian resep jajan pasar tradisional, Yuuk mari mencobanya di dapur rumah anda. Catat semua bahan yang anda perlukan, setelah semuanya siap kini saatnya untuk membuat kue bikang.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *