Resep gulai tunjang khas padang

February 5, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan Padang.

gulai-tunjangResep gulai tunjang khas padang dengan menggunakan bahan kaki sapi yang diolah dengan cara praktis namun memiliki citarasa lezat sehingga makanan ini layak untuk kita coba.

Resep masakan nusantara memang beraneka macam dan padang merupakan daerah yang memiliki resep-resep masakan khas dengan citarasa nikmat bahkan redang merupakan resep andalan dan menjadi makanan paling enak didunia. Pada artikel sebelumnya kami telah berbagi rResep rendang asli padang yang memanfaatkan limpa dan hati.

Pada kesempatan kali ini kami uga akan berbagi resep masakan padang yaitu resep gulai tunjang. Yang merupakan resep masakan padang yang juga sangat terkenal akan citarasanya yang gurih nikmat. Cara membuat gulai tunjang tidaklah sulit, resep ini masuk dalam jajaran resep masakan praktis karena proses dan cara memasaknya yang cukup sederhana. Adapun cara masak dan bahan yang digunakan untuk membuat gulai tunjang adalah sebagai berikut :

Bahan

  • kaki sapi 1 buah
  • air 1 liter
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan

  • cabai merah keriting 100 gram
  • bawang merah 10 butir
  • bawang putih 6 siung
  • kunyit 1 cm
  • lengkuas 2 cm
  • kemiri 4 butir
  • garam 1 sdt

Bumbu penyedap

  • daun jeruk purut 2 lembar
  • daun kunyit ½ lembar
  • serai, memarkan 1 batang
  • asam kandis 1 butir

Cara membuat gulai tunang

  1. Hal pertama yang perlu anda lakukan adalah melepaskan kikil sapi dari bagian tulang kemudian cuci hingga bersih.
  2. Rebus air hingga mendidih kemudian kikil dimasak hingga empuk, angkat dan tiriskan.
  3. Potong kikil sesuai dengan selera anda.
  4. Campurkan santan dengan bumbu yang telah anda haluskan dan bumbu penyedap lalu masak hingga mendidih, masukkan kikil kedalamnya, selanjutnya masak dengan api kecil hingga santan mengental dan keluar minyaknya, angkat dan sjikan.

Demikian tadi resep membuat gulai tunjang yang terkenal akan rasanya yang nikmat. Unutk mengetahui lebih banyak tentang masakan padang silahkan menuju kategori resep masakan padang.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *