Resep gulai ikan tongkol

November 7, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masak ikan.

gulai-ikan-tongkolGulai biasanya menggunakan bahan dasar daging namun pada kesempatan kali ini kami akan berbagi resep gulai ikan tongkol sehingga lebih nikmat juga murah. Berikut ini resepnya.

Resep gulai ikan tongkol.

 Bahan-bahan

  • tongkol, potong 6 bagian 1 ekor
  • daun jeruk,buang kedua ujungnya 2 lembar
  • minyak goreng 3 sdm
  • serai, memarkan 2 batang
  • santan dari 1 butir kelapa 400 ml
  • air jeruk nipis 2 sdm
  • jahe, memarkan 2 cm
  • merica bubuk 1/4 sdt
  • garam secukupnya

Bumbu haluskan :

  • bawang merah 6 butir
  • kunyit,bakar,kupas 3 cm
  • bawang putih 4 siung
  • cabe keriting 6 buah

Cara memasak

  1. Daging tongkol dilumuri dengan air jeruk nipis, merica bubuk, garam kemudian diamkan selama 15 menit hingga meresap.
  2. Ikan dibakar diatas api hingga matang
  3. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan serai, daun jeruk dan jahe kemudian masak hingga harum.
  4. Masukkan ikan tongkol secara kemudian aduk lalu masukkan santan, garam, biarkan mendidih.
  5. masukkan ikan tongkol,aduk perlahan agar ikan gak hancur ya guys.. yang terakhir masukkan santan dan garam,masak sampai mendidih dan kental.
  6. Sajikan

Selain gulai ikan tongkol kami juga akan menghadirkan gulai ikan nila dengan metode masak yang berbeda.

gulai-ikan-nilaResep gulai ikan nila

Bahan-bahan

  • ikan nila/mujair uk sedang (sya ptg 5) 2 ekor
  • bawang putih 3 siung
  • cabe merah giling 1 ons
  • santan encer 1 liter
  • bawang merah 6 siung
  • daun kunyit 1 lembar
  • daun jeruk 1 lembar
  • kunyit 1 cm
  • serei geprek 1 batang
  • jahe 2 cm
  • lengkuas 1 cm
  • garam secukupnya
  • daun salam 1 lembar
  • minyak goreng untuk menumis secukupnya

Cara masak

  1. Ikan dipotong potong kemudian cuci hingga bersih
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe juga kunyit.
  3. Tumis bumbu halus beserta cabe merah giling hingga harum, masukkan juga daun salam,daun kunyit,serai,daun jeruk.
  4. Setelah harum masukkan santan dan masak hingga mendidih kemudian masukkan pula garam secukupnya.
  5. Setelah mendidih masukkan ikan dam masak hingga meresap, aduk sesekali jangan sampai ikan hancur.

Demikian tadi resep masakan gulai ikan tongkol dan gulai ikan nila yang cukup sedap juga nikmat. Selamat mencoba.


Tags: , , , ,

Comments are closed here.