Resep gulai ikan padang

November 20, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masak ikan, Resep masakan Padang.

gulai-ikan-padangKali ini kami akan berbagi resep masakan gulai ikan padang yang cukup nikmat dan mudah dalam proses pengolahannya.

Resep gulai ikan padang

Bahan-bahan

  • ikan tenggiri 1 kg
  • santan 1 ltr
  • daun jeruk purut 3 lembar
  • daun kunyit 1 lembar
  • cabai rawit hijau(utuhkan) 15 buah
  • asam kandis/keping 3 buah
  • daun salam 2 lembar
  • serai 2 buah
  • minyak goreng Scukupnya

Bumbu halus:

  • cabai rawit hijau 19 buah
  • bwang putih 8 buah
  • bwang putih 4 siung
  • lengkuas 2 cm
  • kunyit 2 cm
  • kemiri 3 buah
  • jahe 1 cm
  • garam 1 sdm
  • masakao(optional) 1 bngkus

Cara masak

  1. Bumbu halus ditumis bersama dengan serai, daun jeruk purut, daun salam, asam kandis, cabai rawit untuk, kunyit ditumis hingga harum.
  2. Langkah selanjutnya tambahkan santan dalam tumisan kemudian kecilkan api dan aduk agar santan tidak pecah
  3. Masukkan ikan dan aduk aduk sesekali ahar ikan tidak hancur dan masak hingga santan mendidih
  4. Cicipi rasanya
  5. Jika semua sudah matang, angkat dan sajikan

Demikian tadi resep masak gulai ikan padang yang enak mak Nyuus rasanya. Selamat mencoba.


Tags: , , ,

Comments are closed here.