Resep gulai bebek padang

February 5, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan Padang.

gulai-bebekResep gulai bebek padang – Mungkin anda sering makan gulai daging sapi, daging kambing dan gulai ayam, namun bagaimana dengan gulai bebek?

Pada kesempatan kali ini kami akan berbagi resep gulai bebek yang memiliki citarasa gurih dan nikmat. Selain rasanya yang lezat bahan bahan dan bumbu yang digunakan sangat mudah ditemukan dipasar-pasar tradisional dekat rumah anda, jadi tunggu apalagi yuuk mari kita persiapkan kebutuhan untuk memasak gulai bebek.

Adapun bahan dan bumbu yang digunakan untuk memasak gulai bebek adalah sebagai berikut :

Bahan

  • bebek ukuran sedang 1 ekor, biarkan utuh jangan dipotong-potong dulu
  • jeruk nipis 1 butir,kemudian ambil airnya
  • minyak untuk menumis 3 sdm

Bumbu-bumbu yang dihaluskan

  • kemiri 8 butir, disangrai
  • bawang merah 12 butir
  • bawang putih 5 siung
  • cabai hijau 10 buah, jika nada tidak suka dengan citarasa pedas dapat mengurangi jumlah cabe
  • jahe 2 cm
  • daun kunyit 1 lembar, simpulkan kemudian sobek-sobek
  • serai 2 batang, ambil bagian putihnya kemudian memarkan
  • air 2 liter
  • kunyit 3 cm disangrai
  • garam ½ sdt

Cara membuat

  1. Pertama tama bersihkan dahulu daging bebek, untuk menghilangkan bulu halus bebek anda dapat membakar diatas bara api hingga berminyak, selain untuk menghilangkan bulu halus, dara ini juga untuk mengurangi bau amis daging bebek.
  2. Potong daging bebek menjadi 6 bagian kemudian lumuri dengan air jeruk nipis lalu cuci dan bersihkan, tiriskan daging bebek.
  3. Panaskan minyak goring untuk menumis bumbu halus juga serai, daun kunyit hingga harum. Masukkan daging bebek kemudian aduk hingga daging bebek berubah warnanya.
  4. Tuangkan air kemudian rebus kembali daging bebek hingga empuk dan bumbu harum kemudian angkat dan sajikan.

Demikian tadi resep masak gulai bebek, cukup mudah dan praktis. Untuk mengetahui aneka resep lain dari daerah padang silahkan menuju kategori resep masakan padang yang berada di sebelah kanan situs ini.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *