Resep gimbal udang enak praktis

May 6, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masak ikan.

gimbal-udangResep gimbal udang yang enak juga praktis. Menu masakan ini akan cocok untuk dihidangkan bersama tahu gimbal dari Semarang. Gimbal udang mirip dengen rem[eyek udaang maupun teri. Namun yang menujukan gimbal udang merupakan sesuatu yang berbeda, teksturnya agak basah dan berbeda dengan rempeyek.

Menu tahu gimbal udang ini akan melibatkan bahan bahan seperti udang, tepung, tauge daun kuaci dll. Untuk lebih jelasnya berikut ini kami akan berbagi cara membuat gimbal udang enak praktis.

Bahan

  • 2 1/2 ons udang
  • 2 ons tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1 ons tauge pendek
  • 10 lembar daun kuaci
  • 5 butir bawang merah
  • lada garam secukupnya

Cara membuat gimbal udang

  1. Bawang merah, lada garam secukupnya ditumbuk/diuleg hingga halud kemudian campurkan dengan tepung terigu, telur, sedikit air kemudian aduk hingga rata.
  2. Udang dicuci kemudian kulitnya dikupas lalu potong menjadi kecil-kecil  lalu masukkan kedalam adonan yang telah dibiat tadi.
  3. Bersihkan daun kuaci dan tauge dengan cara mencucinya hingga bersih
  4. daun kuaci di iris halus (dirajang)
  5. Kemudian masukkan keduanya kedalam adonan lalu aduk kembali hingga rata.
  6. Ambil sendok sayur kemudian masukkan adonan kedalamnya kemudian masukkan kedalam minyak panas.
  7. Bila sudah matang nanti gimbal udang akan mengelupas dengan sendirinya.
  8. Demikian tadi dan seterusnya setelah selesai tinggal menyajikan ke piring saji.

Karena tadi kita telah membahas tentang rempeyek udang maka kali ini saya juga akan berbagi resep rempeyek udang untuk anda. Berikut ini adalah beberapa bumbu dan bahan yang harus anda persiapkan untuk mempuat rempeyek udang.

250 gram udang ukuran kecil kemudian kepalanya di buang dan dicuci hingga bersih kemudian tiriskan hingga kering.

  • Campurkan 70 gram tepung beras, dan 70 gram tepung tapioka hingga rata
  • Minyak goreng secukupnya
  • 100 ml air

Beberapa bumbu yang harus anda haluskan

  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • 1 buah cabai merah (jika anda suka dengan citarasa agak pedas
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas  kencur
  • 1 sdt garam

Cara membuat :

  1. Campurkan kedua tepung kedalam wadah dan masukkan juga bumbu halus kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata
  2. Panaskan minyak, setelah panas ambil adonan dan tambahkan 3 ekor udang kedalamnya
  3. goreng hingga warnanya kuning kecoklatan serta hingga kering
  4. Angkat dan tiriskan.

Tips : Anda dapat memasukkan udang langsung kedalam adonan namun sebaiknya tidak anda lakukan karena akan membuat adonan menjadi lebih encer.

Demikian tadi resep masak gimbal udang yang enak, mudah dan praktis. Temukan resep masakan lainnya dengan memilih kategori sesuai dengan yang anda inginkan.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *