Resep dendeng balado kering khas padang

June 8, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masakan Padang.

dendeng baladoPada kesempatan kali ini kami akan berbagi resep dendeng balado kering khas padang dengan menggunakan bahan daging sapi. Dendeng balado khas padang merupakan sajian enak nikmat dari bahan dasar daging sapi yang di masak dengan rempah rempah seperti bawang putih, cabe, jahe asam dan garam secukupnya.

Proses membuat dendeng balado tidak sesulit yang kita bayangkan namun tetap membutuhkan kesabaran dalam meracik bumbu yang pas sehingga menghasilkan makanan yang memiliki citarasa pedas nikmat. Selain dendeng balado kering terdapat juga resep dendeng balado basah namun untuk resep dendeng balado basah kami akan membahasnya di kemudian hari.

Langsung saja berikut ini cara membuat dendang balado kering khas padang.

Bahan:

  • ½ kg daging sapi potong potong seperti dendeng (sesuaikan selera anda)
  • ½ – 1 ons cabe
  • 1 siung bawang putih
  • 3-5 siung bawang merah
  • 1-1 ½ cm jahe ukuran besar
  • Asam sedikit/secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat dendeng :

  • Bawang putih dan jahe dihaluskan kemudian lumurkan pada daging yang telah dicuci dan beri sedikit air, garam dan asam.
  • Rebus daging hingga airnya habis dengan menggunakan api sedang sambil sesekali di balik
  • Setelah kering kini waktunya daging diangkat kemudian dipipihkan dengan cara diokok tokok menggunakan batu hingga merata kemudian goring dendeng dengan api sedang hingga kering.

Cara membuat cabe :

  • Haluskan cabe dan bawang merah juga garam (kasar atau halus sesuaikan dengan selera anda)
  • Anda juga bias menambahkan tomat atau asam secukupnya (jika suka)
  • Goreng dengan minyak dengan api sedang hingga aroma harum (enak)
  • Setelah cabe dingin campurkan dengan dendeng atau bias juga hanya dengan menaruhnya diatas dendeng.
  • Sajikan

Demikian tadi cara membuat dendeng balado kering khas padang dan pada kesempatan yang lain kami juga akan membahas resep dendeng balado cabe ijo jadi jangan lewatkan setiap artikal dari kami.

Untuk mendapatkan update terbaru dan tercepat, anda dapat mengikuti kami melalui fanspage resep praktis. Dari fanspage facebook kami anda akan mendapatkan update terbaru dari kami lebih cepat setiap harinya.

Terima kasih telah sudi singgah di situs kami dan selamat memasak.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Comments are closed here.