Resep Daging Suwir Kuah Laksa

June 2, 2015 | By Admin | Filed in: Resep daging sapi.

resep Daging Suwir Kuah LaksaKali ini kami akan berbagi resep Daging Suwir Kuah Laksa yang merupakan masakan enak nikmat dengan berbagai macam rempah rempah komplit yang membuat citarasa masakan semakin sedap.

Bahan :

  • 300 gram Daging sapi lulur dalam
  • 750 ml Air
  • 500 ml Santan dari 1/2 buah kelapa
  • 2 butir Telur rebus, kuoas, potong 6 bagian
  • 2 cm Jahe, memarkan
  • 1 cm Lengkuas, memarkan
  • 1 batang Serai, memarkan
  • 2 lembar Daun jeruk
  • Bawang merah gorend secukupnya
  • 15 lembar Daun kemangi
  • 100 gram Bihun, rendam air mendidih, tiriskan
  • 2 sdm Minyak goreng

Bumbu Halus :

  • 1 cm Kunyit
  • 4 butir Kemiri
  • 1 sdt Ketumbar
  • 6 butir Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat :

  1. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, jahe lengkuad dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan daging sapi dan masak hingga warnanya berubah
  3. Tuangkan air kemudian masak hingga daging emnjadi lunak lalu angkat dan biarkan uap panasnya hliang kemudian suwir suwir, sisihkan.
  4. Masukkan santan dan rebus daging kemudian masak hingga mendidih sambil terus dia aduk agar santan tidak pecah.
  5. Atur bihun, kemangi, telur dan daging dalammangkuk kemudian tuangkan kuah secukupnya.
  6. Sajikan selagi masih hangat.
  7. Akan lebih nikmat disajikan berama kecap manis dan perasan air jeruk.

 


Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *