Resep calamari cumi goreng tepung

November 29, 2014 | By Admin | Filed in: Kumpulan resep gorengan, Resep bekal sekolah.

calamuri

Resep calamari cumi goreng tepung merupakan masakan dengan bahan dasar cumi-cumi segar dan gigoreng renyah dengan menggunakan rempah rempah pilihan sehingga membuat rasanya begitu lezat. Makanan ini juga akan sangat cocok untuk bekal anak sekolah.

Berikut ini kami akan berbagi resep calaari khusus bagi anda.

Bahan

  • 1 kg cumi cumi yang masih segar dengan ukuran besar (bersihkan dengan baik)
  • 1 1/2 air kapur sirih
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada
  • 100 gram trpung terigu
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 2 putih telur dikocok
  • 100 gram cornflake ditumbuk kasar/bread crumb
  • minyak untuk menggoreng

Saus

  • 125 ml mayonaise
  • 1 buah kuning telur yang telah direbus dan dihaluskan
  • 1 sendok makan saus cabe
  • 1 sendok makan saus tomat

Cara membuat calamari

  • Potong cumi dengan cara melintang sekitar 1/2 cm kemudian campurkan cumi dengan air kapur lalu sisihkan dan diamkan selama 15 menit kemudian bilas dengan air bersih kemudian tiriskan.
  • Lumuri cumi dengan menggunakan garam lalu aduk hingga merata.
  • Campurkan terigu, soda kue juga lada kemudian aduk hingga rata.
  • Celupkan setiap potongan cumi kedalam putih telur kemudian gulingkan pada cornflake.
  • Simpan kedalam lemari es selama kurang lebih 1 jam
  • Goreng cumi yang berbalut dengan cornflake kedalam minyak panas yang banyak hingga warnanya kuning keemasan dan matang. Setelah matang angkat dan itiskan.
  • Campurkan semua bahan untuk membuat saus hingga benar benar tercampur/rata.
  • Sajikan cumi goreng dengan saus.

Demikian tadi resep calamari. Ikuti update terbaru dari kami untuk mendapatkan menu-menu masakan yang lainnya.


Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *