Resep Buntil Daun Singkong

April 29, 2016 | By Admin | Filed in: Resep masakan praktis.

Nah ini dia masakan paling disuka oleh suami yaitu buntil daun singkong, bagi anda yang ingin mencoba untuk membuatnya dirumah (agar disayang suami) berikut ini resepnya.

buntil daun singkong

Bahan-bahan

Bahan pembungkus

daun singkong 1 ikat (pilih yg daunnya lebar”)

Bahan isian untuk bumbunya

kelapa muda parut 1 butir

bawang merah 4 siung haluskan

teri nasi 50 gr (rendam air panas tiriskan)

cabai merah besar 5 buah haluskan

bawang putih 3 siung haluskan

gula merah secukupnya

kencur 2 buah haluskan

Bumbu kuah buntil

santan kara 1 saset

bawang putih 3 siung haluskan

bawang merah 3 siung haluskan

kunyit bakar 1 potong lalu haluskan

lengkuas 1 potong geprek

cabai merah besar 3 buah haluskan

daun salam 1 lembar

daun jeruk 5 lembar

minyak goring untuk menumis

garam secukupnya

jahe geprek 1 potong kecil

air secukupnya

gula merah secukupnya

Cara membuat

Daun singkong di cuci hingga bersih kemudian rebus sebentar hingga layu kemudian sisihkan.

Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus isian dan juga teri kemudian aduk hingga rata kemudian ambil daun singkong dan buat menjadi lembaran kemudian tata horizontal kemudian tumpuk dan tata vertical dan beri dengan isian lalu lipat semperti layalnya menggulung lumpia kemudian ikat dengan menggunakan raffia hingga daun habis.

Langkah selanjutnya tumis bumbu halus dan buat kuahnya kemudian masukkan sisa bumbu lainnya dan tumis hingga agak kekuningan dan masukkan air juga cabai rawit merah. Setelah itu kemudian masukkan bungkusan buntil dan rebus hingga airnya mendidih dan masukkan santan kara kemudian bumbui dengan garam dan gula merah lalu rebus agak lama agar daun singkong menjadi empuk dan meresap kemudian cicipi rasanya, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Saat menghidangkannya gunting talinya yah.


Comments are closed here.