Resep bumbu pecel enak

October 20, 2014 | By Admin | Filed in: Resep masakan praktis.

Pecel merupakan jenis makanan enak serta praktis dengan menggunakan bumbu sambal kacang sebagai bahan utamanya dan hampir disetiap daerah memiliki rasa yang khas tersendiri. Beberapa makanan khas daerah yang menggunakan bumbu pecel diantaranya adalah gado-gado, batagor juga siomay, meskipun bahan makanan yang disajikan berbeda beda.

pecel

Dan berikut ini adalah bumbu pecel yang biasanya disandingkan dengan sayuran rebus.

Bahan

Bumbu 125-150 gram kacang tanah digoreng dan dihaluskan

  • Bumbu 2
  • bawang putih
  • 2 cabe merah (sesuaikan dengan selera)
  • 3 cabe rawit (sesuaikan dengan selera, jika anda suka dengan rasa pedas anda dapat menambahkan jumlah cabe)
  • 3 cm kencur
  • 4 lbr daun jeruk
  • 1/2 sdt terasi matang
  • 4-5 sdm gula merah
  • garam
  • 1 sdm air asam jawa
  • air matang secukupnya

Sayuran

  • Daun singkong, pepaya, kangkung direbus
  • Kacang panjang  dipotong-potong lalu direbus
  • Toge seduh dengan air panas
  • Mentimun dipotong-potong
  • Daun kemangi

Pelengkap

  • Bawang goreng
  • Rempeyek

Cara membuat

  • Potong kasar bawang putih cabe juga kencur setelah selesai dalam proses pemotongan kemudian tumis sebentar dengan menggunakan sedikit minyak.
  • Haluskan bersama bumbu lainnya dan campur bersama kacang tanah yang telah dihaluskan
  • Cairkan dengan air matang dan cicipi rasanya
  • Aduk dengan sauran
  • Hidangkan dengan pelengkap

Demikian tadi resep pecel yang biasa disandingkan dengan sayuran rebus.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *