Resep brambang asem daun ubi jalar

December 9, 2014 | By Admin | Filed in: Cara membuat sambal, Resep masakan jawa, Resep masakan praktis.

Resep brambang asem daun ubi jalar merupakan resep masakan praktis karena menggunakan bumbu yang cukup praktis yaitu  dengan sambal brambang atau bawang merah yang biasanya disajikan sengan sayuran rebus. Makan ini biasanya dapat anda temukan di menu hidangan kota solo hingga madiun.sambal-brambang-asem

Barambang asem sebenarnya adalah jenis sambal atau orang lebih mengenalnya dengan sambal brambang asem, sambal ini biasanya disajikan dengan daun ubi jalar rebus, kangkung rebus atau bisa juga bayam rebus. Rasa dari brambang asem sendiri adalah paduan antara rasa pedas, asam, asin dan manis tergantung selera dari pembuatnya.

Berikut ini adalah bumbu sambel brambang asem

Bahan

  • 2 ikat daun ubi jalar pilih bagian ujungnya yang masih muda
  • 6 siung bawang merah atau brambang

Bahan untuk membuat sambal

  • 6 buah cabe rawit
  • 2 batang asam jawa
  • terasi secukupnya
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuat brambang asem

Membuat sambal brambang asem :

  • Bakar terasi dan brambang/bawang merah.
  • Haluskan semua bumbu seperti cabe, bawang merah, terasi, asam/asem jawa tambahkan sedikit garam dan gula secukupnya.
  • Setelah halus dan tercampur dengan rata pindahkan kedalam wadah saji.

Cara memasak daun ubi jalar/kangkung/bayan

  • Cuci dulu bahan hingga bersih lalu buang tangkainya kemudian rebus dengan air yang ditambahkan sedikit garam.
  • Setelah daun agal layu dan matang angkat dan bilas dengan air matang kemudian letakkan pada wadah.
  • Daun ubi jalar rebus siap untuk dihidangkan berama dengan sambal brambang asem.

Demikian tadi resep masakan Indonesia yang cukup praktis yang biasa dikenal dengan sebutan brambang asem, menu ini akan lebih nikmat jika anda tambahkan tempe goreng saat menyajikannya. Ikuti update terbaru dari kami karena kami akan selalu menyajikan resep masakan resep masakan terbaru khusus untuk anda.


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *