Resep botok teri tempe lamtoro

October 5, 2015 | By Admin | Filed in: Resep masak tempe, Resep masakan jawa.

botok-teri-lamtoroBotok teri tempe dan lamtoro merupakan menu masakan khas dari daerah jawa yang cukup nikmat. Botok merupakan makanan yang di buat dengan cara di kukus. Bahan utama untuk membuat botok adalah kelapa muda parut biasanya di campur dengan berbagai macam bahan lain.

Terdapat berbagai macam jenis botok sesuai dengan bahan yang digunakan sebagai contoh botok telur, botok tempe teri, botok daging ayam, botok ikan pindang dan masih banyak lagi jenis botok lainnya sesuai dengan bahan yang digunakan.

Botok tempe teri merupakan jenis botok yang bahannya sangat mudah untuk ditemukan terlebih lagi jika di campur dengan lamtoroo akan semakin nikmat. Di kampung kampung lamtoro banyak di tanam di pinggir pinggir jalan atau di pekarangan pekarangan rumah. Penanaman lamtoro memang ditujukan sebagai sayuran untuk dijadikan sebagai botok. Lama lan dari tanaman lamtoro adalah mlanding atau dalam bahasa Indonesia biasa dikenal dengan nama petai Cina, tanaman ini cukup familiar di daerah jawa karena rasanya memang enak saat di masak sebagai botok.

Bahan :

  • kelapa agak muda 500 gr, kupas dan parut
  • lamtoro / petai cina 50 gr
  • ikan teri segar 150 gr
  • daun salam 5 lembar
  • Tomat 1 buah jika suka (di iris-iris)

Bumbu yang dihaluskan :

  • bawang merah 5 butir
  • bawang putih 3 butir
  • cabai merah 2 buah (sesuaikan dengan selera)
  • kemiri 5 butir
  • tempe yang sudah aga busuk 150 gr, sesuai selera bisa ditambahkan bisa juga tidak ditambahkan, sesuaikan saja dengan selera anda
  • Garam dan gula secukupnya
  • Daun pisang dan biting (tusuk gigi)

Cara Membuat Botok teri temped an Lamtoro ( Petai Cina ) :

  1. Semua bahan dan bumbu dicampurkan menjadi satu
  2. Taruh diatas daun pisang kemudian bungkus dan sematkan biting(tusuk sate)
  3. Kukus selama 30 menit hingga matang.
  4. Angkat dan hidangkan

Botok teri temped an lamtoro akan sangat nikmat jika disajikan bersama dengan nasi dan sayur asam. Demikian tadi resep membuat botok teri temped an lamtoro yang cukup mudah dan praktis.


Tags: , , , , , , , ,

Comments are closed here.